大阪市東住吉区のおマミにおまかせ！駒川久美子のブログ

きゅうり🥒大根使い切り❗️

2025年11月25日

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🍂 本日も、秋の香りとともに
少し冷んやりした空気に、あったかい湯気が恋しくなる季節ですね。
心と身体がほっとゆるむ“やさしい温もりおかず”を中心にお作りしました☺️✨

🍽️本日お作りさせて頂いたメニューは、こちらです。

✔️牛すね肉とエリンギのシチュー
じっくり煮込んで、牛すね肉はほろっとやわらか。
エリンギの旨みが深いコクとなって、寒い日にしみる一皿です。

✔️豚もものローストポーク
脂控えめのもも肉をしっとりとロースト。
あっさりしつつも満足感のある、上品な味わいです。

✔️ハニーマスタードレモンソース
はちみつのまろやかさ、粒マスタードの香り、レモンの爽やかさ。
ローストポークとの相性が抜群の万能ソース🍋✨

✔️キャロットバターシナモンケーキ
にんじんの甘さをバターがふんわり包み、シナモンがアクセントに。
しっとり優しい秋のスイーツです。

✔️具だくさん粕汁
酒粕の香りとお出汁がじんわり染みる、冬のごちそう汁物。
根菜たっぷりで栄養満点です。

✔️インゲンとにんじんのチーズ肉巻き
彩り野菜をぎゅっと巻き、チーズのコクを加えた満足おかず。
冷めても美味しく、お弁当にも◎

✔️甘唐辛子と白ナスと豚肉の麺つゆ炒め
やさしい甘みの野菜と豚肉に、麺つゆの旨みがじゅわっと絡んだ、ほっとする味です。

✔️きゅうりのレモンドレッシング和え
レモンの香りでさっぱり爽やか✨
こってり系のおかずの合間にも、ぱくっと食べられます。

✔️みょうがときゅうりとわかめの酢の物
みょうがの香りが爽やかに広がる、上品な和の副菜。
食卓にひとつあると全体がすっきりまとまります。

✔️大根そばときゅうりのサラダ
シャキッとした大根を“そば風”に仕立て、軽やかに仕上げたヘルシーサラダ。
食感が楽しくて食べやすい一品です。

✔️ネギとチーズ入り大根餅
もっちり×カリッの食感がクセになる一品。
香ばしいネギにチーズのコク、ケチャップとも相性◎

✔️根菜類のきんぴら
れんこん・ごぼう・にんじんの香りがしっかり立った定番副菜。
甘辛味がご飯にもよく合い、常備菜にぴったりです。

どれも、日々の食卓をやさしく支えてくれる“ほっこり秋冬ごはん”たち🍁
今日も心を込めてお作りさせて頂きました☺️
『食』と『人』とのご縁に感謝です💐✨

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