瓶などの煮沸消毒は沸騰後10分！割れないコツと熱湯消毒も

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目次

1. 1）煮沸消毒とは
2. 　①煮沸消毒のメリット・デメリット
3. 　②煮沸消毒はどんなものに必要？
4. 2）煮沸消毒の時間は沸騰してから10分間
5. 3）瓶や哺乳瓶などガラス製品を煮沸消毒する方法
6. 4）プラスチック製品を煮沸消毒する方法
7. 5）布類を煮沸消毒する方法
8. 6）煮沸消毒の注意点
9. 　①瓶が耐熱ガラスかチェックする
10. 　②水の状態で消毒したいものを入れる
11. 　③しっかり洗い、完全に乾燥させる
12. 7）煮沸消毒できない場合の除菌方法
13. 　①消毒用アルコールを使って除菌する
14. 　②熱湯消毒する
15. 　③次亜塩素酸ナトリウム液を使う
16. 　④逆性石けんを使う
17. 　⑤電子レンジで消毒できる？

ライター：原田菜々子
看護師・保健師・温泉入浴指導員。感染対策委員として３年間病院で勤務。その後保健師として食事・運動・入浴をはじめとした生活習慣改善指導を行う。専門学校、大学での講義をはじめ、学生・医療従事者・一般の方向けの教育活動にも積極的に従事。お家時間が大好きで、日々暮らしの工夫を試す毎日。正しく分かりやすい記事をお届けします。

煮沸消毒とは

「煮沸消毒」（しゃふつしょうどく）とは、鍋に容器を入れて熱湯でぐつぐつ煮て除菌する消毒方法のこと。
雑菌の多くは熱に弱いため、一定時間煮沸することで菌を減らすことができます。

①煮沸消毒のメリット・デメリット

煮沸消毒の最大のメリットは、洗剤や薬剤を使わずに済むこと。
哺乳瓶など赤ちゃんが直接口にするものは、できるだけ洗剤等を使わずに清潔にしたいですよね。
また、煮沸消毒はお湯だけで除菌できることから、コスパ面でも大変優れています。

一方で、出先では煮沸消毒ができない、夏場に火を使うのは暑い、乾燥までに時間がかかるなどのデメリットもありますが、衛生面を考えると長期保存用の瓶や赤ちゃんが使うものは煮沸消毒をしたほうが良いでしょう。

②煮沸消毒はどんなものに必要？

衛生面を考え必要に応じて行うのが良いですが、煮沸消毒が推奨されるのは、以下のようなもの。

免疫の低い赤ちゃんやお子さん、お年寄りなどが口をつけるものや、雑菌が増えがちな布巾、布マスクなどにも効果的です。

2）煮沸消毒の時間は沸騰してから10分間

煮沸消毒の時間は、80℃で10分以上の煮沸時間が必要です。
沸騰してから10分間煮沸すれば安心です。

参考：感染防止対策チラシ｜厚生労働省

3）瓶や哺乳瓶などガラス製品を煮沸消毒する方法

瓶や哺乳瓶などガラス製品を煮沸消毒する方法を紹介します。

【準備するもの】

• 食器用中性洗剤
• スポンジ
• 消毒する容器がすっぽり入る大きさの鍋
• 清潔な布巾 または キッチンペーパー
• トング

所要時間	約15分

1. ガラス瓶を洗う

   分解できるパーツは分解して、それぞれ中性洗剤で洗っておきます。洗剤を使用したくない場合は、表面に付着している汚れを流水で流すだけでOKです。

2. 鍋に水とガラス瓶を投入する

   鍋にガラス瓶の容器が隠れる程度の水を入れます。次に煮沸したいガラス瓶を火にかける前に投入します。

3. 強火にかけ、沸騰後10分間煮る

   強火にかけ水を沸騰させます。沸騰した後、そのまま10分間ぐつぐつと煮ます。

4. ガラス瓶を鍋から取り出し、乾燥させる

   トングや菜箸で瓶を取り出し、清潔な布巾またはキッチンペーパーの上に逆さにして置き、完全に乾燥させます。

※やけどに十分注意してください

4）プラスチック製品を煮沸消毒する方法

変形の恐れがありますので、必ず耐熱温度が100℃以上であることを確認してから行なってください。

1. プラスチック製品を洗う
   パーツを分解し、それぞれ食器用洗剤または中性洗剤で洗います。洗剤を使用したくない場合は、表面に付着している汚れを流水で流します。
2. 鍋に水とプラスチック製品を投入する
   鍋にプラスチックの容器が隠れる程度の水を入れます。次に煮沸したいプラスチック製品を火にかける前に投入します。
3. 強火にかけ、沸騰後10分間煮る
   強火にかけ、水を沸騰させます。沸騰した後、そのまま10分間ぐつぐつと煮ます。
   鍋自体は100℃以上になっていることがあります。プラスチック製品が当たると変形する可能性があるので、気をつけましょう。
4. プラスチック製品を鍋から取り出し、乾燥させる
   トングや菜箸で瓶を取り出し、清潔な布巾またはキッチンペーパーの上に逆さにして置き、完全に乾燥させます。
   プラスチック製品は瓶に比べ、乾燥に時間がかかります。

※やけどに十分注意してください

5）布類を煮沸消毒する方法

1. 布類を洗う
   中性洗剤で手洗いします。洗剤はよくすすぎ、絞ってください。
2. 鍋に水と布類を投入する
   鍋に布が浸る程度の水を入れます。次に煮沸したい布類を火にかける前に投入します。
3. 強火にかけ、沸騰後10分間煮る
   強火にかけ水を沸騰させます。沸騰した後、火加減を落とし10分間ぐつぐつと煮て沸騰を維持させます。
   布が浮いてくる場合はトングや菜箸でお湯の中に沈めます。
4. 布類を鍋から取り出し、絞って天日干しさせる
   トングや菜箸で布類を取り出し、清潔なザルに上げ、手で触れる温度になったら手で絞り脱水し、天日干しします。

※やけどに十分注意してください

6）煮沸消毒の注意点

煮沸消毒の注意点は、以下の3点です。
なお、煮沸消毒は多くの菌に効果がありますが、100％除菌できるというわけではありません。食材を長期間保存する場合は、温度管理にも気をつけましょう。

瓶が耐熱ガラスかチェックする

耐熱ではないガラス瓶やプラスチック製品は煮沸消毒できません。
特に長期間食材を保存するためにガラス瓶を使う場合は、パッケージや底に記載があるので、購入する前に耐熱性があるかどうかを確認しましょう。

水の状態で消毒したいものを入れる

ガラス製品やプラスチック製品は、沸騰しているお湯の中に入れると急激な温度変化により変形や破損の可能性があります。
必ず火にかける前の水の状態のときに鍋に入れましょう。

しっかり洗い、完全に乾燥させる

汚れがついたままでは効果が減少するため、まずは煮沸消毒を行うまえに、しっかりと洗浄しましょう。
しっかりと洗うことで菌数を減らすことができます。
洗浄後は完全に乾燥したものを煮沸消毒してください。水分が残っていると、菌の増殖につながる可能性があります。

7）煮沸消毒できない場合の除菌方法

安価なガラス瓶やプラスチック製品は耐熱性でないこともあります。
また、鍋に入り切らないものを消毒したいときもありますよね。
煮沸消毒できない場合の除菌方法をご紹介します。

①消毒用アルコールを使って除菌する

1. 食器用の中性洗剤で容器をしっかりと洗う

2. 乾燥させる
3. 容器全体にアルコールを振りかける

4. 乾燥させる

②熱湯消毒する

熱湯消毒とは、消毒する容器に熱湯を直接かける方法です。

煮沸消毒よりも手軽ですが、容器が熱湯に触れる時間が煮沸消毒より少ないため効果は限定的です。
保存料を使わない手作りジャムなどを長期間保存するためのガラス瓶は、煮沸消毒がおすすめです。

参考：熱湯をかければ菌を取り除けるんじゃないの？｜花王

③次亜塩素酸ナトリウム液を使う

次亜塩素酸ナトリウム液はハイターの原料である塩素系漂白剤等を希釈して作られたものです。
厚生労働省は、食器・手すり・ドアノブなど身近な物の殺菌消毒に有効だとしています。
次亜塩素酸ナトリウム液の取り扱いには、十分な注意が必要です。

次亜塩素酸ナトリウム液の詳細については、こちらの記事を参考にしてください。

次亜塩素酸水と次亜塩素酸ナトリウム液の違い。よく似た名前でもまったくの別物

消毒液・除菌液としてよく耳にする「次亜塩素酸水」と「次亜塩素酸ナトリウム液」。名前こそよく似ているものの、成分や性質は大きく異なり、誤って使用すると健康被害におよぶ可能性があります。正しく使用するためのポイントと、ご家庭でもできる次亜塩素酸ナトリウム液の作り方についてわかりやすく解説します。

④逆性石けんを使う

逆性石けんも食器・器具類の消毒に使用することができます
薬局やドラッグストアで購入できるのも嬉しいですね。

逆性石けんの使用方法や注意点、希釈容量はこちらの記事で詳しく解説しています。

逆性石けんとは？手指の消毒や洗濯の消臭など5つの使用方法

逆性石けんは、薬局やドラッグストアで購入できる殺菌消毒剤です。無臭のため、消毒剤の臭いが苦手な方におすすめ。手指の消毒のほか、調理器具や部屋の消毒、洗濯の臭い消しにエアコンのカビ対策など、さまざまな用途で使用可能です。

⑤電子レンジで消毒できる？

80℃は5分以上、85℃は1分以上であれば、電子レンジで消毒することも可能ですが、金属は使用できないこと、加熱ムラがあるなど消毒が不十分になる可能性があるので、注意しましょう。
電子レンジで消毒する際は「蒸気消毒器」の使用がおすすめです。
哺乳瓶などはそのまま保管できるセットもあります。

参考：大分看護科学研究

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電子レンジで5分チンするだけで哺乳びん除菌が簡単にできます。除菌後はそのままケースで保管できるので、衛生的です。
小さなパーツを入れられる小物ケースも付いているので、おしゃぶりや哺乳瓶のパーツも一緒に除菌できます。

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