パンって、冷凍したらしなっとする…。まあ、我慢するしかないのかなあ。
いえ、我慢しなくてイイんです！あるひと工夫だけで、冷凍前のパンの食感を取り戻しましょう！
今回は、冷凍したパンでも美味しく食べられるコツを紹介！
冷凍したパンを美味しくするには
２つのポイントがあります。
①乾燥したパンに水分を含ませる
（冷凍したパンは、作りたてから時間が経過し、乾燥してしまっています。）
②パンを高温で一気に焼き上げる
（余計な水分だけを一気に飛ばすことで、カリッとした食感に！）
【ポイント1】乾燥したパンに水分を含ませる
①パンを冷凍庫から取り出し、１０分ほど常温で自然解凍する
②パンを流水にサッとくぐらせて、表面を少々濡らす
（水分が抜けて乾燥した状態のバゲットに水分を含ませましょう）
【ポイント2】パンを高温で一気に焼き上げる
③200℃で3分程、トースターを予熱しておく
④アルミホイルでパンを覆い、２００℃で３分を目安に加熱する
（熱を通しやすいアルミのおかげで、加熱のムラがなくなります）
フワッとしているのに、サクッとした食感もあって…安いジャムでも美味しく（笑）
もっとパンをフワッとさせるには、鍋で蒸すべし！
蒸すことで、失われていたパンの水分が隅々まで補われ、フワッと蘇ります！
（先ほどの①②の代わり）
①水をはった鍋の中に、逆向きでザルを入れ、その上に耐熱皿を載せる
②皿の中にパンを入れ、そのまま沸騰させたら、蓋をして２分ほど放置する
【番外編】パンは冷蔵よりも冷凍庫がベター！
パンの主成分であるデンプンは冷蔵庫の温度帯で劣化（老化）しやすいため、美味しさが損なわれてしまうんです…！
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