大阪市東住吉区のおマミにおまかせ！駒川久美子のブログ

🍕【おマミのすぐできピザ】🍕

2025年11月6日

〜混ぜてこねて焼くだけ30分❗️休日ピザパーティー編〜

おマミの休日は、やっぱり料理🎶👩‍🍳
今日は、試作を兼ねて2種のピザを作ったよ💓

ただでさえ時間が足りない料理代行の現場では、
ちんたら2次発酵までやってらんな〜いっ‼️😆💦

てことで、1次発酵のみでも美味しくできる
ピザ生地レシピをやっと完成しました〜👏（パチパチ）

しかも、一般的な市販品の分量に合わせて
強力粉250g、ドライイースト3gだから、
余りが出ないので経済的♪✌️

（※実際の目安は下に書いてます😉）

✨すぐできるっ❗️おマミ流ふかふかピザ生地✨
─────────────
砂糖 … 小さじ1強
ドライイースト … 3g
ぬるま湯（人肌♨️） … 180g
上記３つを先に混ぜて10分放置後
＋
強力粉 … 250g
塩 … 小さじ1
でいったん混ぜて
＋
オリーブ油 … 大さじ2
↓
全体がまとまるまで手でこねこね〜🖐️
↓
【 1次発酵】オーブンで30分
おマミのは、発酵機能がないコンベクションオーブンだけど（笑）
60℃弱にダイアル合わせて発酵できたよ➿
今度は、身体に巻き付けて、体温で発酵できるか❓試してみたいんだ♪🤭
↓
【ピザ成形】
2倍ぐらいに大きくなったら、生地に
穴を開けないよう天板の形に広げるよ。
※この時、せっかく膨らんだ生地を押しつけないで❗️
生地を持ち上げ、重力を利用して垂らす→持つところを変えてまた垂らす→繰り返す…
という風に、天板の形に合わせていく✊（ココが1番難しいかも😓）

🧡おマミのポイント
・粉は250gでキリの良い数字。
1㎏の強力粉なら、４回作れるよ✌️
・発酵は「休ませてる間に洗濯して戻る」くらいでOK🫧笑
・ぴったり天板の形に広げるのはおマミでも無理だから、何となく近い形になったら、オリーブ油を塗り広げたオーブンシートに生地を入れ、天板のフチに添わせて成形すればOK❗️
↓
【焼く】
お好みのソースと具をかけて、
🫀250℃で10〜15分焼いてね🍕🔥🤩🔥

🍕ピザ① バジルソース🌿
市販のバジルソース＋オリーブ油を
絞り袋に入れて手でもみもみ…
ピザ生地にシャシャッとアート風🖋️

🍅ピザ② トマトソース
炊飯器でトマト缶＋にんにく＋玉ねぎ＋コンソメ、塩こしょうをポン。
高速炊飯スイッチONで、気づいたらソース完成👏

※お好みで、＋チリパウダー、カレー粉でエスニック風にしても🎶

⸻

「料理って、意外と“きっちりより気持ち”でできる」
そう思えるかんたんピザ💓
おマミは今日も、手の中で生地こねながらしあわせ感じてます☺️🍕✨

冷蔵で３日、冷凍で１〜２週間ほどを目安に
おいしくお召し上がりくださいませ😊✨

今日も“おいしい笑顔”が広がりますように🍽💐

冷蔵庫の残り食材をムダなく使いきり！
栄養バランス満点のごはんをお届けします🍱

おうちの食卓が、ほっと笑顔になる時間になりますように🍽💓

‧✧̣̥̇‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧✧̣̥̇‧

冷蔵庫の中スッキリさせませんか❓
TV料理バトル優勝🏆✨の主婦が作る
野菜たっぷりヘルシー☆デパ地下ごはん🍱

‧✧̣̥̇‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧✧̣̥̇‧

東住吉区・大阪市内中心に
おいしい家庭料理の家事代行サービス始めました👩‍🍳

冷蔵庫の食材をなるべく使い切り✨
期限間近な食材から上手にアレンジいたします🎶

✅「冷蔵庫のもので何か作って！」
✅「栄養バランスのいい作り置きをお願い」
✅「旦那さんが喜ぶボリュームごはんを」
✅「ケーキやデザートも一緒にお願い！」
✅「自分でも作れるように教えてほしい👩‍🏫」

元・小学校教師のコミュ力＆柔軟対応で、
あなたの“お腹と心”を満たします🌿✨

📍対応エリア：大阪市東住吉区・平野区・阿倍野区・天王寺区・中央区・西区・千里中央・生駒など
💰料金：2,500円／1時間（税込）
おすすめは【５時間プラン】10品前後＋片付け付き🍳

お気軽にご相談ください😊

#ピザ生地手作り #駒川中野のおマミ #駒川中野グルメ #東住吉区グルメ #東住吉区料理代行 #料理代行大阪 #大阪市料理代行 #作り置きおかず #出張料理教室大阪 #大阪市出張料理レッスン #おマミにおまかせ #献立記録 #生駒料理代行 #料理代行生駒