大阪市東住吉区のおマミにおまかせ！駒川久美子のブログ

３時間で10品以上❗️お肉・野菜たっぷりメニュー

2025年10月16日

今日のキッチンは、まるでビュッフェ会場でした😆🍴

いつもはオーブン＆フライパン派だけど、
今日はさすがにレンチンも解禁しました（笑）

でも、仕上がりはいつも通り✨
“見た目も香りもおマミ流”です👩‍🍳💐

✔️ 牛肉と根菜のすき焼き風
　じゅわっと染みた旨みが主役。白ごはんが止まらない系🍚✨

✔️ 鶏ハムサラダ
　しっとりやわらか。優しい protein time🥗

✔️ 茹で汁で作ったごまダレ
　捨てずに活かす、シェフの小ワザ。深みのあるまろやか仕立て💫

✔️ レタスのナムル
　しゃきっと軽やか、韓国カフェ風な一皿🇰🇷🥬

✔️ パプリカの甘味噌和え
　カラフルで甘じょっぱくて、ちょっとした主役気分🎨

✔️ トマトの塩だれマリネ
　さっぱりジューシー🍅太陽の味をぎゅっと閉じ込めました☀️

✔️ 塩麹チキンソテー
　表面こんがり、中ふっくら。塩麹マジック炸裂✨

✔️ えのきのバターポン酢和え
　しみしみバターとポン酢の共演。地味うま代表🎖️

✔️ 大根と鶏手羽煮物
　ほろっとほどける手羽に、しみしみ大根。和食の安心感🍢

✔️ さつまいもの甘煮
　ほっくり優しいスイート系🍠午後のごほうびにもぴったり☕️

✔️ サバ缶（ツナ）のしりしり
　沖縄風アレンジで、いつものツナが旅行気分🌺

✔️ 玉ねぎの麺つゆ浸し
　ひんやり甘じょっぱく、あと一品の救世主🧅💡

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いつもの “おマミ定食” スタイルで、彩りも栄養も満点🍱💛

今日も素敵なキッチンで、楽しくお作りさせて頂きました☺️
香りと彩りがいっぱいの食卓になりますように🍽💐

お客様が「美味しかった！」「家族もパクパク食べました」と言ってくださる瞬間が、何よりのご褒美です🙏✨

お野菜もお肉もお魚も、しっかりバランスよく。
まるで“おうちビュッフェ”のような彩りプレートを目指してお作りしています🍽️🌿

今回の内容でしたら【３時間プラン⏰】がおすすめ。

凝ったお料理はできませんが
レンチン使ったメニュー多めでよろしければ
延長なしで安心＆しっかり仕上がります💪

居心地のいいキッチンと優しいお声かけに包まれて、
今日も楽しくお料理させていただきました✨
「食」と「人」との出会いに感謝です☺️

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