大阪市東住吉区のおマミにおまかせ！駒川久美子のブログ

鯖のベッカフィーコ🐟圧力鍋で豚バラ大根

2025年12月10日

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本日お作りさせていただいたメニューは、
やさしい香りと旬の食材をたっぷり使った “ほっこり秋冬ごはん” です☺️✨

✔️旨みたっぷり柔らか豚バラ大根
じっくり煮含めて、お箸がするんと入るやわらかさに。旨みの重なりがしみしみです。

✔️きのことベーコンの彩り野菜チーズキッシュ
香ばしいチーズにきのこの旨み、彩り野菜の甘さがぎゅっと詰まった贅沢キッシュ。

✔️鯖のベッカフィーコ風　マヨブロッコリー添え
イタリア風の香り豊かな味付けで、鯖の旨みがぐっと引き立つ一皿。相性抜群のマヨブロッコリーを添えて。

✔️鶏ももと野菜のはちみつ醤油麹ステーキ
麹のまろやかさとはちみつのコクで、ジューシーな鶏ももが絶妙な照りに✨

✔️抱えて食べたいポテトサラダ
ほっくりじゃがいもにやさしい味付け。ついついおかわりしたくなる人気者。

✔️豚肉とセロリのアンチョビマヨネーズ炒め（おまけ）
アンチョビの旨みとセロリの香りが相性抜群。おまけとは思えない主役級の一品。

✔️大根の葉のごま風味ふりかけ（おまけ）
香ばしいごまと大根葉の旨みで、ご飯が止まらないおいしさに。

✔️パウンドケーキ（ドライフルーツ）
しっとり生地に果実の甘酸っぱさとブランデーの香りが広がる、ご褒美スイーツ。

✔️パウンドケーキ（レモン・オレンジ🍊ピール）
きゅっと爽やかなレモンとオレンジの皮がアクセント。紅茶にもよく合います🍋

今日も心を込めてお作りさせていただきました☺️
『食』と『人』とのご縁に感謝です💐✨

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