飲食店でゴキブリ・ネズミは絶対NG！衛生と信用を守るためにできること

2025年5月28日

「厨房でゴキブリを見かけた」「店内でネズミが走っていた」
飲食店でこのような状況が起きると、それは衛生面の問題だけでなく、お店の信用にも大きなダメージを与えることになります。


■ 実は法律でも禁止されています

ゴキブリやネズミの発生は、食品衛生法に基づく衛生管理基準に違反する可能性があります。
保健所による定期的な立ち入り検査で発見された場合、指導・是正命令・営業停止処分などが下されるケースもあります。

たとえ一時的な侵入だったとしても、
「害虫・害獣の発生＝不衛生」
と判断されるのが現実です。


■ SNS時代は「一瞬の被害」が命取り

現代では、お客様が店内でゴキブリやネズミを見かけた瞬間に、
その写真や動画がSNSに投稿され、一瞬で悪評が広がってしまうことも。

それがたった1匹のゴキブリだったとしても、
「衛生管理ができていないお店」としての印象は簡単には回復しません。



■ 防ぐためにやるべきこと

被害を未然に防ぐためには、以下のような対応が重要です：
• 厨房・店内の清掃徹底（特に排水口、冷蔵庫裏など）
• ゴミの処理と保管方法の見直し
• 配管や隙間のチェックと封鎖
• プロによる定期的な点検・防除

市販の薬剤だけでは完全に防げないことも多く、
プロの業者による定期的なメンテナンスが安心です。


■ 害虫・害獣の発生は「起きてから」では遅い

害虫・害獣対策は、「出たら呼ぶ」のではなく、「出ないように予防する」ことが大切です。
飲食店は特に、食品・水分・温度といった害虫が好む条件がそろっているため、何もしていないと被害が拡大しやすい環境です。

「最近見てないから大丈夫」ではなく、今、何も起きていないうちに備えることが、長くお店を守るためのポイントです。


■ ご相談・お見積もり無料です

当社では、飲食店様向けのゴキブリ・ネズミ防除を数多く対応してきました。
店舗の構造や業態に合わせて、最適な対策をご提案いたします。

初回の調査・見積もりは無料です。
少しでもご不安なことがあれば、まずはお気軽にご相談ください。

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