おうちで出張フレンチ-atable-

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店舗概要

はじめまして、出張料理をしている鵜沢と申します。
この度はご相談いただきありがとうございます＾＾
フレンチやイタリアンを主に作っていることから、記念日や会食でのご利用がとても多いです。
良い雰囲気でお料理が作れることに毎回感謝し、誠心誠意ご提供しております＾＾
また平日・土日祝ご予定合う限り伺います。
お気軽にご相談ください＾＾

コースのご予算は、￥10,000～￥25,000(税抜き)
別に、クリスマス限定コース(￥15,000)もご用意しております。
〇コース例(仕入れによって内容は変わることがあります)
①8品　￥12,000コース　
お通し　～シャンパンに合わせて～
・自家製チーズとハーブのディップ　トマト
・自家製リコッタ　ラフランス　生ハム　
前菜
・鹿児島県産沖アジのカルパッチョ　キャビア　オクラ
パン
・自家製カボチャのフォカッチャ
温前菜
・北海道産カニとマツタケの春巻き風　カニみそのソース
お魚料理
・金目鯛の鱗つけ焼き　焦がしバターのソース　
お肉料理
・山形牛　A5黒毛和牛こさんかくの低温ロースト　マデラソース　
デザート
・紅玉のタルトタタン　リンゴのカリカリ　ヨーグルトのムース

②10品　￥16,000コース
お通し　～シャンパンに合わせて～
・自家製チーズとハーブのディップ　トマト　キャビア
・柿　自家製リコッタチーズ　生ハム
・蕪としじみのコンソメ
前菜
・阿波尾鶏のガランティーヌ　ラタトゥユ　発酵キュウリのソース
パン
・自家製フォカッチャ
温前菜
・広島県産大粒カキとマッシュルームのコンフィ
スープ
・バターナッツカボチャのポタージュ
お魚料理
・甘鯛の鱗つけ焼き　蕪のすり流し　カボスの香り
お肉料理
・フランス産鴨胸肉のロースト　オレンジとフォンドヴォーのソース　
デザート
・紅玉のタルトタタン　リンゴのカリカリ　ヨーグルトのムース

③クリスマススペシャルメニュー～2022～　￥15,000
お通し　～シャンパンに合わせて～
・自家製チーズとハーブのムース　トマト　キャビア
・ラフランス　自家製リコッタ　生ハム
前菜～スペシャリテ～
・阿波尾鶏と鶏ムースの70℃包み焼き　ラタトゥイユ　発酵きゅうりのレムラード
パスタ
・渡り蟹のビスク　香ばしいキノコの自家製ラビオリ
パン
・自家製カボチャのフォカッチャ
お魚料理
・千葉県産金目鯛の鱗付け焼き　冬野菜のソース　おかひじき　
お肉料理
・和牛ほほ肉の赤ワインとフォンドボー煮込み　ジャガイモのピューレ　葉物
デザート
・天使のクリーム　イチゴのクレームダンジュ　

オプション
・お子様プレート　￥2000～
・炙り真鯛の塩麹干しと真鯛のフレンチ出汁の炊き込みご飯　￥3000～
・チョコペンでの記念日プレート　無料
・記念日限定デザート　￥1500 　通常のデザートに組み込めます、＋￥700

秋から冬の食材に変わりつつある今、どちらもよくばりなコース内容で構成しております。
また、スムーズなご進行のため、ご相談内容に回答いただけると幸いです。
☑ご予算(例:10000円前後など大まかでも構いません)
☑アレルギー、苦手なもの
☑リクエストやお好きなもの
☑会の趣旨(例:誕生日、金婚式、会食など)
☑日程
☑最寄り駅、最寄駅からの距離
☑お子様がいる場合は、お子様メニューの有無(ワンプレ―ト、単品可能)
いただいた情報を元に、お見積もり・料理内容をお送りします。ご不明な点がございましたら、遠慮なくご質問ください。
特に、お誕生日や結婚記念日でご利用される方が多く、記念日特製のデザートや、オシャレにチョコペンでお皿にメッセージも描くことも可能です。
ご予算に応じて伺いますので、お気軽にご相談ください^_^

こちらはあくまで例になります。
どうぞ、宜しくお願いいたします^_^
鵜沢翔太
・作り置き
・デリバリー　などなど
可能ですので、お気軽にご相談ください☺

◯出張交通費
・東京23区　0円
・23区外　＋1,000
・千葉、神奈川、埼玉　＋1,000〜

◯お支払い先
・銀行振込、paypay、現金になります。

◯お支払方法
①前お支払い
総額の50％前後を期日までに、銀行振込またはpaypayよりご入金頂きます。
②後お支払い
残額を当日中に銀行振込またpaypay、現金でご入金頂き完了となります。

◯用意して頂くもの
・お皿
・カトラリー
・フライパン、鍋(ご自宅ので大丈夫です)
※冷蔵庫を使いますので、少しスペースがあると助かります。

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