神楽坂「とんかつ さくたろう」様で、“瞬間のビール”を撮影しました

2025年12月13日

神楽坂にある「とんかつ さくたろう」様から、メニュー用ビジュアルの撮影をご依頼いただきました。今回カメラを向けたのは、特別な工程で提供される氷点下ビール。マイナス196℃まで冷やしたジョッキにビールを注ぐと、液体の一部が瞬時に凍りつき、独特の質感が生まれます。その変化の瞬間こそ、今回の撮影テーマでした。

氷点下ビールは、注がれた直後がもっとも表情豊かです。霜が立ち上がり、凍った部分が白くきらめき、泡がふわりと重なる――この一連の変化がわずかな時間で過ぎてしまうため、事前の準備が撮影の成否を左右します。光の角度、ジョッキの位置、色温度のバランスなどを入念に調整し、最適な状態を逃さない体制を整えて臨みました。

神楽坂の落ち着いた空気の中に佇む「とんかつ さくたろう」様は、丁寧に仕上げた揚げ物を楽しめるお店です。揚げたてのとんかつと氷点下ビールの組み合わせは、食事の満足度を高める存在として店内でも際立っていました。

温度変化によって表情が刻々と変わる氷点下ビールは、瞬発力と繊細な観察が求められる被写体です。今回も、その魅力がしっかり伝わる一枚になるよう、細かな質感まで意識して撮影しています。料理・ドリンク撮影のご相談も随時承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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