"Hokkaido Kitchen Pokke"

2025年2月4日

Im vergangenen Dezember öffnete "Hokkaido Kitchen Pokke" seine Türen in Akasaka.
Als ein Restaurant, das die Gaben der nördlichen Erde in Fülle nutzt und sich der natürlichen und organischen Küche verschrieben hat, hat es bereits die Aufmerksamkeit vieler Menschen auf sich gezogen. Dieses Mal hatte ich die Ehre, die Speisen dieses Hauses fotografieren zu dürfen.
Am Tag des Shootings, als ich die Tür des Restaurants öffnete, erstreckte sich ein Raum mit beruhigendem Holzinterieur vor mir. Die Gestaltung erinnerte an die weitläufige Natur Hokkaidos und schuf eine Atmosphäre der Gelassenheit und Geborgenheit. Die dort präsentierten Gerichte waren nicht nur optisch ansprechend, sondern offenbarten auch die reine Essenz ihrer Zutaten.
Was ich durch die Fotografie erkannte, war, dass die Küche von "Hokkaido Kitchen Pokke" ohne künstliche Raffinesse die Kraft der Natur direkt widerspiegelt. Der Anspruch auf natürliche und organische Zutaten ist keine bloße Dekoration, sondern tief in Geschmack und Präsentation verwurzelt.
Es ist sicher, dass dieses Restaurant weiterhin von vielen geschätzt wird und als Ort dient, an dem man die Schönheit Hokkaidos durch das Essen erleben kann. Wer die authentischen Aromen des Nordens genießen möchte, sollte "Hokkaido Kitchen Pokke" einen Besuch abstatten.

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