成増「BIRDoP」で、極上の親子丼を撮影しました

2025年2月20日

先日、成増の名店「BIRDoP」さんにて、テイクアウト用の親子丼の撮影をさせていただきました。焼き鳥の名手が手がける一杯は、まさに至高の味わい。店内での出来立ての美味しさはもちろん、テイクアウトでもその魅力を存分に楽しめるよう、細部にまで工夫が凝らされています。
目の前に置かれた親子丼は、思わず見惚れてしまうほどの美しさ。ふわりと仕上げられた卵は、黄金色に輝き、光を受けて艶やかに揺らめいています。箸を入れると、とろりとした半熟の層がゆっくりと崩れ、まろやかな香りがふんわりと立ち上ります。
使用されている鶏肉は、炭火で丁寧に焼かれたもの。特選上土佐備長炭で焼き上げられた鶏肉は、外側は香ばしく、中は驚くほどジューシー。ひと口頬張ると、芳醇な旨みがじんわりと広がります。そこに絡むタレは、甘みと深みのバランスが絶妙で、出汁の豊かな香りが全体を包み込みます。ご飯一粒一粒にまで味が染み渡り、最後のひと口まで至福の余韻を楽しめる逸品です。
シンプルな料理だからこそ、素材の良さと職人の技が際立つ「BIRDoP」さんの親子丼。テイクアウトでも、その美味しさが損なわれることなく、ご自宅で極上の味を堪能できます。成増を訪れた際は、ぜひこの一杯を手に取り、丁寧に作られた味わいをじっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか。

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