草加市のラ・クレアシオンのブログ
2025年3月19日
今回撮影したのは、迫力満点のジンギスカン。
熱々の鉄鍋の上で踊るラム肉。ジューッと焼ける音が響き、立ちのぼる湯気が食欲をかき立てる。肉の表面が香ばしく焼き上がり、脂の旨味が溢れ出す。噛めばジュワッと広がる濃厚なコク。たまらない美味さ。
たけ田のジンギスカンは、特製のタレが決め手。醤油ベースの深みのある味わいがラム肉にしっかりと染み込み、噛むほどに旨味があふれる。臭みは一切なし。肉質は極上の柔らかさ。鉄鍋の中央で焼かれる肉の周りには、たっぷりの野菜。もやし、ピーマン、ナス、カボチャがラムの旨味を余すことなく吸収し、完璧なバランスを生み出す。
撮影では、このジンギスカンの力強さを最大限に引き出すことに注力。立ち上る湯気、滴る脂、香ばしく焼けた肉の照り。シズル感を極限まで高め、見る者の胃袋を刺激するカットを狙う。鉄鍋の中で繰り広げられる熱狂を、そのまま切り取る。
「焼肉ホルモンたけ田」は、ホルモンだけでなく、ラム肉にもこだわり抜いた店。ジンギスカンは、ビール、ハイボール、焼酎との相性も抜群。肉を頬張り、酒を流し込む。これぞ至福。
豪快に焼き、豪快に食らう。それが、たけ田のジンギスカン。熱々の鉄鍋を囲み、極上の時間を楽しんでほしい。
店長:平野慎一
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