口福の序章、駅前にて──前菜盛り合わせ

2025年7月1日

稲毛駅前、ふと歩みを緩めたくなる穏やかな灯り。その奥に佇むのが「バル☆和☆948miyabi 稲毛駅前店」である。和と洋が静かに溶け合い、日常の延長にさりげなく非日常を添えるこの空間で、メニュー撮影の機会をいただいた。

レンズ越しに捉えたのは、前菜の盛り合わせ。カプレーゼ、ハム、ポテトサラダ──いずれも気負いのない馴染み深い料理だが、その一品一品には、確かな美意識が息づいている。

カプレーゼは、トマトの瑞々しさとモッツァレラのやわらかな甘みが寄り添い、香草のアクセントが余韻を引く。何気ない一皿に、食材の機嫌を見極める手の確かさが感じられる。ハムは、しっとりとした質感の中に凝縮された旨みが漂い、舌にふわりと残る塩気が心地よい。そして、ポテトサラダにはどこか懐かしくも品のある手仕事が光り、思わずもう一口を誘う。
これらの前菜は、決して華美ではない。だが、節度をもって整えられたその佇まいは、まるで静かに語りかける序章のよう。グラスを傾ける前のひとときに、優美なリズムを奏でる。

「和」と「バル」、二つの文化が雅（miyabi）という名のもとに結ばれ、料理となって立ち現れる場所。駅前という便利さに甘んじることなく、真摯に料理と向き合う姿勢が、皿の上ににじんでいる。

撮影を通して垣間見たのは、日常の延長線上にそっと咲く、ほんの少しの贅沢。その味わいの続きを、次は客として確かめに訪れたい。

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