うどんのメニュー撮影

2025年3月6日

赤坂にある「讃岐うどん ほし野」でメニュー撮影を行いました。今回カメラに収めたのは、看板メニューのひとつである「肉うどん」です。

　「讃岐うどん ほし野」は、うどんのコシと出汁の風味が評判の人気店。都心にありながら、本場の讃岐うどんを楽しめるとあって、多くの人が足を運びます。店内は落ち着いた雰囲気で、ランチタイムには活気に満ちています。
今回撮影した「肉うどん」は、甘辛く煮込まれた牛肉がたっぷりのった贅沢な一杯。黄金色に輝く出汁の上に、薄切りの牛肉がふんわりと広がり、刻みネギが彩りを添えています。出汁は関西風の上品な味わいで、イリコ（煮干し）や昆布の旨味がじんわりと広がる仕上がりでした。

　麺はしっかりとしたコシがあり、噛むほどに小麦の香りが楽しめます。出汁との相性も良く、すすった瞬間に旨味が広がる心地よい食感。甘辛く煮込まれた牛肉は柔らかく、出汁と絡み合いながら深みのある味わいを演出していました。

　撮影では、肉のツヤや出汁の透明感を際立たせることを意識しました。光の加減によって出汁の美しさが変わるため、角度を調整しながら何度もシャッターを切りました。特に、湯気が立ち上る瞬間を狙い、できたての温かみが伝わるように工夫しました。

　「讃岐うどん ほし野」の肉うどんは、讃岐うどんの魅力を存分に楽しめる一杯です。うどん好きにはぜひ味わってほしい逸品。次回は別のメニューの撮影にも挑戦したいと思います。

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