「今、この瞬間」を逃さない。抹茶パンペルデュのメニュー撮影

2026年1月8日

銀座にあるLa VASARA CAFE & GRILL本店で、メニュー用の撮影を行いました。今回の被写体は「パンペルデュ 抹茶」です。
このメニューは、クリームが生地に染み込みやすく、盛り付けた直後と数分後では印象が大きく変わります。そのため、撮影ではタイミングと段取りが非常に重要になります。
セルクルを使ってクリームを整え、シャッターの瞬間に真上へ引き上げることで、流れ落ちる動きと艶感を表現しました。やり直しができない一瞬でしたが、イメージ通りに仕上げることができました。
料理の状態を見極め、その一番良い瞬間を写真に残す。メニュー撮影では、そうした細かな判断の積み重ねを大切にしています。

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