そろそろ鍋も終わりかな

2024年3月18日

秋田名物のきりたんぽをだまこに変更。
炊いたごはんを潰して、塩水を付けた手で丸めます。
一度グリルで表面を焼いて煮崩れ防止。
比内鶏スープをベースに調味して、
ごぼう、鶏もも肉、糸こんにゃく、長ネギ、だまこ、きれいに洗ったセリの根を入れ、
最後にたっぷりのセリ盛ります。

きりたんぽ鍋は家族も大好きなので、よく作ります。
もしかしたら芋煮よりも作っているかもです（笑）

＜東北＞

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