【ご案内】作り置きおかずの保存について【第1回】作り置きおかずの保存について（基本編）

2026年3月20日

料理代行でお作りしている作り置きおかず。

「どれくらい日持ちしますか？」
「冷凍しても大丈夫ですか？」

このようなご質問をいただくことがあります。

安心して美味しく召し上がっていただくために、
保存のポイントを数回に分けてご紹介いたします。

【第１回】
【保存の基本】

■ できるだけ早く冷蔵庫へ
調理ではしっかり加熱しています。粗熱を取ってから保存してください。
ご不在の場合は、ご帰宅後はなるべく早めに冷蔵庫へお願いいたします。

■ 室温で冷ます場合の注意
特に夏場は、冷房を使用した室内で短時間で冷ますようにしてください。
高温の室内で長時間置くことは避けていただくようお願いいたします。

■ 保存の目安は2〜3日以内
冷蔵庫の温度や開閉頻度によっても変わりますが、基本は早めにお召し上がりください。

近年は気温の高い日が続いております。
安全のため、少しでも違和感を感じた場合は無理をせず破棄してください。

安心してお食事の時間を過ごしていただけるよう、
心を込めてお作りしています。

ご不明な点はいつでもご相談ください。

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