離乳食からご高齢の方への配慮まで。ご家族に寄り添う献立作り

2026年2月25日

本日は、2軒の定期訪問にお伺いしました。
1軒目：1歳4ヶ月のお子様の離乳食作り（2時間）
月に3回ご利用のお客様です。
本日は、ささみ・鮭・ひき肉などのメイン食材を、飽きがこないようバリエーション豊かにお料理しました。
お伺いするたびに言葉が増え、元気に動く範囲も広がっていて、お子様の成長にはいつも驚かされます。
今日は「おいししょー！」という可愛い声を聞くことができ、私の方が元気をいただいてしまいました。

2軒目：4人家族のお客様（2時間）
こちらは月に2回ご利用のお客様です。
「大根、春菊、人参を使ってほしい」「メインは酢豚、中華スープ、春雨サラダ」とのリクエストをいただきました。
立派な大根がありましたので、素材の味を楽しめる「ふろふき大根」を。
同居されているご高齢のお母様も召し上がりやすいよう、また味がしっかり染み込むように、隠し包丁を入れました。
調理中、お客様から「いい匂いでお腹が空いてきたわー」とお声がけいただき、とても嬉しかったです。
近ごろお疲れのご様子でしたので、お料理を通じて家事の負担が少しでも軽くなり、今夜はゆっくり休んでいただけたらと願っています。

＜中国＞

岡山県

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