春のはまぐりと、セロリのきんぴら

2026年3月4日

本日は２件の訪問でした。
１件目

３世代６人家族のお客様。
月２回、定期でご利用いただいています。

メニューのご希望をお聞きすると、いつもお子様の好きなものや食べられるものを教えてくださいます。
でも以前、「セロリが好きなんです」とお話ししてくださいました。ほかのご家族は少し苦手とのこと。

今回は
・セロリのきんぴら
・セロリの葉のマスタード和え

をお作りしました。

毎日ご家族のことを優先しているお母さん。
お母さんの「好き」も、食卓にそっとのせられたらいいなと思っています。
お口に合っていますように。

２件目

週１回・1.5時間ご利用のご夫婦です。

いつも料理に専念させていただき、今回は８品お作りしました。
定期でご利用いただいているからこそ、量や味付けを少しずつ調整し、そのご家庭らしい味に近づけていきます。

ご近所のごひいきの魚屋さんで購入された食材を調理することも。
今日は立派なはまぐりをご用意くださいました。

菜の花と合わせて酒蒸しに。
シンプルな味付けで、春らしい一品になりました。

＜中国＞

岡山県

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