春野菜の美味しい季節がやってきた

2024年3月21日

春分も過ぎ、本格的な春の到来と思いきや今日の大阪は非常に寒かったです。

三寒四温と言うくらいだから暖かい日も寒い日も春を迎えるには必要かもしれません。

この季節、スーパーにはたくさんの春野菜が並んでいます。この時期にしか食べられない貴重な食材。

せめて、食卓だけでも春を感じられるよう春野菜をタップリ使って作り置きを調理しました。

ウキウキする春はすぐそこまでやって来ています。

・たけのこごはん
・春キャベツとライスペーパーお好焼き
・若ごぼうのきんぴら
・春セロリとチキンのマスタードサラダ
・新玉ねぎと生ハムのマリネ
・空豆と桜えびの新じゃがポテサラ
・スナップエンドウと豚肉のバルサミコ炒め
・ふきと油揚げの煮物

＜近畿＞

大阪府

• 高槻市
• 茨木市