2024年6月10日

2024年6月10日

午後から気温は上がりましたが、湿度がさほど高くなく爽やかな1日でした。


梅シロップは気温と湿度が高くなると、発酵してしまい味ががらっと変わってしまうのです。


そんな時は一旦梅の実を取り出し、シロップを鍋に入れ火を通し、冷ましたあとまた梅の実と一緒に瓶に戻すといいらしいです。


でも変に甘くなってしまい、それは自分の理想の味とは違うものなので、また1からやり直したことがありました。


今年はそうならないように願っています。



今日もありがとうございました。

＜近畿＞

大阪府

• 泉佐野市
• 泉南市
• 阪南市
• 泉南郡熊取町
• 泉南郡田尻町
• 泉南郡岬町

和歌山県

• 和歌山市
• 海南市
• 有田市
• 紀の川市
• 岩出市
• 伊都郡かつらぎ町
• 海草郡紀美野町