2024年6月17日

2024年6月17日

2週間ほど前に仕込んだ梅シロップが完成しました。


和歌山が誇る南高梅と氷砂糖のみで作られているので、梅の旨味がぎっしりつめこまれています。


この時期ならではの逸品だと思っています。


ネットで味が伝えきれないのが残念です。


でもどうして梅の実と氷砂糖でこれほどの液体ができるんでしょう。


毎年作りながら不思議で仕方ありません。



今日もありがとうございました。

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