美味しいご飯の炊き方

2024年5月15日

ごはんに◯◯を入れて炊くと
美味しく炊けるという
おばあちゃんの知恵があります。
それは氷。

お米の浸水温度は5度程度が一番旨みが逃げないという研究結果がでているので、洗米したら窯ごと1時間以上冷蔵庫に入れると早く美味しく炊けるんです。

なんでか？

冷えて温度が下がると
水分子が一斉につながり合うからなんです。

水の性質は、
そのまま僕ら人間の性質に当てはまります。

過酷な困難に一緒に立ち向かう中で、
僕らは繋がりを生み出すことができるんです。

辛いことや、困難、災害は、
僕らの絆を生み出す
機会にすることができるんです。

人と人のつながりこそ
この星、最大の宝物。
幸せは繋がりのなかにあるんです。

おまけ。
室温5度にしたら、ラブラブになるかどうは
試してみてね（笑）

今日も頑張ったね。
おつかれさまでした。

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