守山市の一般社団法人リノベーションプランニングのブログ

瀬田周辺のおすすめ飲食店

2026年1月24日

滋賀は海がないが、いろんなところから仕入れがくるからか海産物が美味しい。お米も美味しいし、本当に幸福度が高い土地だと思います。
いろんなところに美味しい店が隠れていますが、瀬田駅周辺にはかなりレベルの高いお店が多いです。その中でも店主が調味料からなにから手作りで創作料理を提供する「ウグイスヤ」さんはかなりのおすすめのお店です。席にキッコーマンなどの醤油が置いてあり、刺身などを市販の醤油で食べさせるお店が多い中、刺身の醤油も手作りの煮切り醤油を使用。料理によってはポン酢もジュレにしたり、一つ一つの料理が丁寧に作られていて感動します。

基本メニューと別に毎日の仕入れで
おすすめがあり、冬のおでんはゆずを効かせたり、はまぐりで出汁をとったり、
変化があって面白いし最高です。

あまり繁盛されても困りますが、
瀬田のちょっと奥ばったところにあり、
いろんな人に知ってほしいお店。

メニューは400円〜900円とリーズナブルで前もって予約すれば、店主さんが
おすすめでコースをだしてくれます。

余裕と材料さえあればメニューになくても
お願いすれば裏メニューも作ってくれます。

「ウグイスヤ」
滋賀県大津市大萱1-9-10
0775-48-3010
17時30分〜翌1時まで