里芋とアボカドがサラダで出会う？

2025年4月24日

今日のブログは、ちょっと意外な組み合わせだけど、食べたらびっくり！なサラダをご紹介します。
その名も…
里芋とアボカドのサラダ！
「え？里芋をサラダにするの？」って思いますよね？ 実は、これがめちゃくちゃ美味しいんです！

アボカドサラダって、クリーミーで美味しいけど、ちょっとお高め…ってイメージありませんか？ でも、里芋を加えれば、ヘルシーなのに、まるでアボカドをたくさん食べているようなリッチな気分になれるんです！しかも、お財布にも優しい！

里芋のねっとりとした食感が、アボカドとそっくり？ なめらかな口当たりが最高なんです！

作り方
①里芋は、蒸すか、蒸し茹でにする。
蒸し茹でとは？
鍋に食材と少量の水を入れ、蓋をして加熱する方法。食材のほとんどの部分には水があたらず、蒸している状態になります。茹でるよりも栄養も美味しさも逃げにくいんです！
最後に水が残ったら捨て、里芋を乾煎りすると、ほくほくに仕上がります！
②熱々の里芋に、スライスした玉ねぎ (水にさらさない！) を加え混ぜる。玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントに！
③粗熱が取れたら、アボカドや、お好みの材料を混ぜ、マヨネーズや塩で味付け。
* 里芋は、皮ごと蒸すか、皮を剥いても水にさらさず、ぬめりごといただくのがオススメ！
里芋とアボカドの出会い。ぜひ、お試しください！

・am　料理代行2.5時間
リクエスト
かぼちゃポタージュの素
ポテサラ
茹でほうれん草
椎茸レバー
ピリ辛こんにゃく
がめ煮
エビカツ
ごぼうの肉巻き
煮込みハンバーグ
塩もみきゅうり
手羽と根菜の甘辛

・pm　買い物、料理2時間
豚汁
焼きそば
手羽大根
スナップエンドウと卵のサラダ
モツ鍋
アスパラ炒め
牛ポテ
白和え
酢の物

本日も有難うございました！

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