1ヶ月の成長と、春の色

2026年2月20日

こんにちは、kakkaの松尾光惠です。

今日は3件のご訪問でした。
キッチンに並んだ作り置きたち。
明日が少しラクになる準備です。

【福岡市城南区｜料理代行3時間】

毎月ご依頼をいただいているご家庭。
リクエストは
・唐揚げ
・オムレツの具
・鍋の素
・がめ煮
・ひじきの煮物
・鶏むね肉とピーマンのマヨポン
・椎茸レバー など

和のおかず中心の安心ラインナップ。
唐揚げが揚がると、ふわっと広がるいい香りに、一気にお腹がすきます。

そして今日は、
赤ちゃんが「いただきます」を見せてくれました！
毎月会うたびにできることが増えている。この1ヶ月の成長が、本当に尊い。

料理を作りに行っているけれど、一緒に時間も重ねさせてもらっているような気持ちになります。

🍳kakkaのおうちごはん日記
鶏むね肉をしっとり仕上げるコツ
・繊維を断つようにそぎ切り
・焼く前に薄く片栗粉をまぶす
・火を入れすぎない
マヨポン味は冷めても美味しく、
お弁当にもぴったりです。


【福岡市中央区｜料理代行2時間】　

まずは食後の片付けから整えます。
先週お作りした人参のきんぴらを、今週もリクエスト。
気に入っていただけて嬉しいです。　

毎週作っているピクルスは、今日は作り方をお伝えしながら一緒に。

作り置きだけでなく、汁物は包丁を持つ時間が少なくて済むように。
味噌汁の具セット。
コンソメスープの具セット。
“火にかけるだけ”にしておく。

ほんのひと手間の仕込みが、夕方の気持ちを軽くします。


【福岡市中央区｜買い物＋料理2.5時間】

あさり、菜の花、スナックエンドウ。
キッチンに並ぶだけで、ふわっと春の空気。　

シンプルな味付けでも、ちゃんと美味しいのは旬だからこそ。

春の色が食卓に並びました。
旬は、体にもやさしい。

＜九州・沖縄＞

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