切り干し大根を美味しく食べるコツ

2025年4月17日

切り干し大根を何気なく水で戻していませんか？ 実はちょっとした工夫で、切り干し大根がもっと美味しくなるんですよ！
【美味しさアップの秘訣】
水洗いはサッと！浸水はNG旨味が水に溶け出しますよー
洗ったらそのまま置いておくのがポイント。 水につけた後の漬け汁を使っても、一度出た旨味は戻らない(T_T)
【おすすめ調理法】
煮物にするなら…
ごま油で炒めてから出汁を加えて煮てみて！香ばしさがプラスされて風味豊かに仕上がります。
サラダや和え物にするなら…
洗って、薄めの合わせ酢やドレッシングで戻すのがおすすめ！
コリコリとした食感が楽しめますよ
ぜひ試してみてくださいね💕

am 料理代行2.5時間
毎週定期利用のお客様
リクエストメモをご準備してくださっています。
リクエスト
春キャベツたっぷりメンチカツ
イカメンチ
麻婆豆腐
牛肉とごぼうの時雨煮
オムレツの具
かぼちゃポタージュのもと
茹で菜花
揚げびたし
切り干し大根サラダ(下準備)

pm 買い物、料理代行2時間
リクエスト
唐揚げ
エビチリ
八宝菜
わかめ、タコの酢の物
わかめたっぷり味噌汁
ほうれん草のおひたし
豚キムチ
肉野菜炒め
焼きそば
卵焼き

本日も有難うございました！

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