柔らかいハンバーグをご希望。だけど、パン粉がない？

2026年1月5日

福岡家事代行kakkaの松尾光惠です。
新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。


今日は料理代行で3件伺いました。

1件目｜春日市（料理・2時間）

今日は特にリクエストはなくお任せでした。
冷蔵庫の食材を見ながら、ご家族のお好みに合わせていくと、自然といつもと似た雰囲気のごはんになります。　

そのお宅らしい味になるのが、料理代行の面白いところだなと感じます。


2件目｜福岡市南区（料理・2時間）

リクエストは
・牛丼
・とんかつ
・鶏そぼろ
・りんごカット
冬休み中の小学生が、宿題の絵日記を書いているのを見せてくれて、おしゃべりしながらの楽しい時間でした。


3件目｜福岡市中央区（料理・2時間）

年配のご夫婦のお宅へ、娘さんからのご依頼です。
今回は奥様の入院前ということで、作り置きは少なめにし、入院準備のお手伝いやキッチンの片付けに時間を使いました。

ご主人は歯の調子が悪く、硬いものが食べられないため、やわらかく、食べやすいことを特に意識して調理しています。

ハンバーグのリクエストをいただきましたが、パン粉がありませんでした。
パン粉なしの、肉肉しいハンバーグも美味しいのですが、こちらのお宅では、やわらかく仕上げることが大切。

パン粉を入れると水分を含んで、
ふんわり、食べやすくなります。

そこで
「お麩かパンはありませんか？」とお尋ねしたところ、冷凍庫に食パンがあるとのこと。
それをすりおろして、パン粉代わりに使うことで、やさしい食感のハンバーグに仕上がりました。

退院されたら、またお会いできるのを楽しみにしています。



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