トロットロ揚げナスをヘルシーに！

2025年6月2日

今日は2件のお宅に訪問しました。

1件目：毎週2時間お料理のご家庭

今日は、5歳の娘ちゃんと一緒にキッチンに立ちました。

包丁を持つ手も少しずつ大きくなってきていて、成長を感じます。
もちろん無理に誘うことはせず、娘ちゃんの「やりたい！」という気持ちを大切にしています。

気分が乗らない時は、おしゃべりしながらちょこっとだけ手伝ってもらったり、少し難しい作業を一緒にやってみたり。
そんな距離感で、楽しくお料理しています。

今日は「ポテトサラダに入れるキュウリを切りたい！」と言ってくれて、ゴロゴロっとしたかわいいキュウリをたくさん切ってくれました。
家族みんなで「美味しいね〜」と食べている様子が目に浮かびます。ほんとうにかわいいなあ…♥

2件目：リピートのお客様からうれしいリクエスト🎵

午後は、先日初めて訪問したお客様からのリピート依頼でした✨
こうしてまた呼んでいただけるのは、何よりの励みになります！

前回作ったお料理の中から、特に気に入ってくださったという4品を、今回もリクエストいただきました：

チアだれ
水晶鶏
油控えめナスの揚げびたし
唐揚げの下味冷凍

「ナスが分厚くて中がトロトロで最高でした！」という嬉しいお声もいただきました😊

そして、保育園から帰ってきた息子ちゃんが味見をした時に、「うまーっ！」と満面の笑顔✨
その一言に、こちらもほっこり幸せな気持ちになりました。

🌟揚げナスをヘルシーに作るコツ🌟

揚げナスは美味しいけれど油をたくさん吸ってしまうので、健康面が気になる方には少しハードルが高い食材。
でも、実はちょっとした工夫で、油の吸収をグッと抑えることができるんです！

＼ポイントはこの3ステップ／

1. ナスを分厚めに切って塩をふる
2. しばらく置いたら塩を洗い流す
3. 水気をしっかり拭き取ってから揚げる！

このひと手間で、トロトロ食感はそのままに、驚くほどヘルシーに仕上がります。
良くリクエストしていただいてます♪

家事代行というお仕事を通して、ご家族の暮らしの一部に寄り添えることに、日々喜びを感じています。
今日も楽しい時間をありがとうございました😊

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