スパイスがくれたもうひと頑張り

2025年6月17日

今日は、毎月数回ご利用いただいているお客様のお宅へ。
普段から食材に気を配られていて、野菜たっぷりの献立がお好みです。

玄関を開けると、熱烈なお出迎えをしてくれるあの子！
私の姿を見るなり、ちぎれそうなくらいしっぽを振ってくれるワンちゃんに、毎回メロメロです。

今日のリクエストは、いつもの定番に加えて、久しぶりのデザートも。

・椎茸レバー
・がめ煮
・ピクルス
・サツマイモとデーツのココナッツミルク煮

このデザートは、昨年のタイ旅行で出会った味にインスパイアされて生まれたもの。
サツマイモとデーツをココナッツミルクで煮て、仕上げに塩を効かせるのがポイント。
甘じょっぱさがクセになる、夏にぴったりの一品です。
リクエスト＆リピートも多く、「また食べたい」と言っていただける人気メニュー。
まだ召し上がったことのない方は、ぜひリクエストしてみてくださいね。

午後は自宅で作業予定だったけれど、まっすぐ帰らずにちょっと寄り道。
お気に入りのスリランカカレーのお店で、ゆっくりランチしてきました。

午後からのやる気を出すために、スパイスにやる気スイッチを入れてもらいましたw
そんな、ちょっぴりゆとりのある一日でした。

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