唐揚げを上手に作るコツ

2025年11月20日

福岡家事代行kakkaの松尾光惠です。
今日は福岡市中央区で2件、料理中心のお手伝いでした。



1件目　福岡市中央区　料理3時間

毎回、リクエストメモをご準備くださっています。

📌 本日のリクエスト
・鶏の唐揚げ
・エビカツ
・メンチカツ
・根菜の甘辛
・なす味噌炒め
・がめ煮
・厚揚げと大根の煮物
・牛きんぴら
・餃子の種
・白和え
・茹でささみ

お孫ちゃんや娘さんのお好きなものが、ずらりと並びました。
「美味しい笑顔」が想像できる、にぎやかな作り置きです。



2件目　福岡市中央区　買い物・料理・掃除

明日は小学校の遠足。
「お弁当に入れる唐揚げを上手に作れるようになりたい」とのご相談をいただきました。

普段は唐揚げ粉を使っているそうですが、“火が通る前に焦げてしまう”のが悩みとのこと。

今日は実際に作りながら、
・鶏肉の切り方
・味付け
・洗い物が少なくすむ下準備
・片栗粉と小麦粉の違い、使い方
・油を少なくしても上手に揚げるコツ
・焦がさず、カリッと仕上げる揚げ方

など、しっかりお伝えしました。

上手に出来た揚げたてを娘さんと一緒に
「美味しい！」「美味しい！」とニコニコ食べてくださって、
私まで嬉しくなりました。

料理は味付けだけでなく、ほんの少しのコツでおいしさがぐんと変わります。
その “ちょっとしたコツ” を、もっとたくさんの方に届けたいと思っています！

さらに今日は、
お掃除・シンク下収納の整理 も合わせてサポート。
動線が良くなるように整えたので、明日からまた使いやすくなるはずです！


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