里芋の下ごしらえ

2026年2月4日

こんにちは、kakkaの松尾光惠です。
今日は料理代行で3件のお宅にお伺いしました。


【1件目｜筑紫野市｜料理｜2時間】

リクエストは
・鶏の唐揚げ
・ハンバーグ
・ほうれん草のナムル
・サクサクパン粉のかぼちゃコロッケ

冷蔵庫に、ずいぶん日にちが経った里芋があり、「使えたら使ってほしい」とのことでした。
里芋の下ごしらえも、よくリクエストいただくひとつです。

里芋は傷みやすいので、買ってきたら早めに皮をむいて食べやすい大きさに切り、冷凍保存がおすすめ。
使うときは、凍ったまま加熱でOKですよ。


【2件目｜小郡市｜料理｜2.5時間】

娘さんが熊本から帰って来られるタイミングに合わせてお伺いしました。
お母さんと娘さんと一緒に、並んでお料理。

毎回の定番は
・鶏手羽と大根の煮物
熊本のお孫さんが大好きな一品で、今回は娘さんの持ち帰り用に。

そのほか
・お母さんお気に入りのれんこんボールを、たっぷり作りました。


【3件目｜大野城市｜料理｜2時間】

リクエストは
・野菜たっぷりトマトスープ
・味噌汁
・あら炊き
・ポテトサラダ
・野菜炒め
・酢の物
今日も、食べやすいおかずセットを5つ作りました。



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