ご夫婦ふたりのための、飽きずに楽しめる作り置きごはん　と「浅漬レシピ」

2025年6月18日

こんにちは。家事代行kakkaの松尾です。
本日は、毎週お伺いしているご夫婦のお宅で、2.5時間のお料理代行でした。

ご夫婦ふたり暮らしでも、毎日の食事はできるだけ飽きずに、その日の気分や体調に合わせて「今日はこれにしようか」と選べるように。
そんな思いで、メインから副菜、さっぱり系までバランスよく仕上げています。

本日のお品書き

🍖 主菜いろいろ
・肉巻き（豚肉で青じそとエリンギを包みました）
・ピーマンの肉詰め
・ささみのチーズフライ
・唐揚げ
・天ぷら（エビ・ししとう・椎茸）
・サーモンのムニエル
・鶏じゃが

🥗 副菜・野菜のおかず
・にんにくの芽のオイスター炒め
・小松菜と白菜の胡麻和え
・小松菜とシーフードの塩炒め
・ピリ辛もやし
・夏野菜とシーフードのサラダ
・ポテトサラダ
・トマト
・浅漬け
・ごぼうの梅煮

🍲 汁もの
・豚汁


最近、お客様のお宅の冷蔵庫でもよく見かける「白だし」。
実はこれ、浅漬けにもぴったりなんです。

私はそこにひと工夫。
漬物特有の“ほんのり酸味”を出すために、白だし＋お酢で浅漬けを作っています。
今日はその簡単レシピもご紹介しますね。


白だしでつくる、さっぱり浅漬けレシピ

1. 季節の野菜を食べやすく切る。
好みで唐辛子、生姜、昆布なども！

2. ポリ袋に材料と白だし、酢を入れてよく揉みこむ。

3. 空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1〜2時間置けば完成！

白だしのうまみとお酢のさっぱり感で、あと一品ほしいときに重宝する“ちょい漬け”になりますよ。


毎日のごはんが少しでも楽に、豊かに、
そして「やっぱり家のごはんがいいね」と思えるような、そんな作り置きを目指しています。
来週もまた、ご夫婦の食卓にそっと寄り添えるごはんをお届けしますね。

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