大野城市のKakka<かっかぁ>のブログ

毎週のリクエスト！「ピリ辛もやし」レシピ

2025年4月9日

毎週ご利用頂いてるお客様から毎週「唐揚げ」と「ピリ辛もやし」のリクエストをいただいています。

「毎週同じメニューで飽きないですか？」と思い切ってお尋ねしたところ、
「味を少しずつ変えてくれてるから飽きないんです！」
とのお答えが。

実は…計量せず私の気分で作っているので、味が安定しないだけなんです（笑）
でも、それがお客様にとっては「変化があって楽しい」と感じていただけているようで、嬉しい限りです！

これからも、お客様に喜んでいただけるような料理を作っていきたいと思います。

「ピリ辛もやし」
①鍋にもやしとひたひたの水を入れ火にかける。
②沸騰したらザルに上げ水を切る。
③にんにく、生姜、豆板醤、塩、ごま油、ごま、鶏ガラなどをお好みで混ぜる。ニラやネギを入れるのもおすすめです。