kakkaのおうちごはん日記「子供がこんにゃくを食べてくれない？」

2025年6月27日

こんにちは、kakkaの松尾光惠です。

毎週金曜日に定期で伺っている、男性お一人暮らしのお客様宅でのお仕事レポートです。

今週末はお留守とのことで、作り置きも3日分に調整。
余った時間はキッチンのお掃除をさせていただきました✨

金目鯛の煮付け
ささみとトマトのカレー風味
ずり炒め
五目煮
キャベツと大葉のサラダ
ピーマンの塩昆布和え
刻みモロヘイヤ（鰹節を添えて）
きんぴら
野菜スープ

その中でも、ちょっとご紹介したいのが「五目煮」実は幼稚園や小学校の給食でも人気のようです！


✨ちょっと豆知識「こんにゃくの種類と使い方」
材料で食感が違う2種類あるのご存知ですか？

※生芋こんにゃく
芋の風味が強く、ぷりぷり食感 煮物・炒め物・おでん

※精粉こんにゃく
クセが少なく、つるんとやわらかい サラダ・冷菜・麺代わり


👧子供にこんにゃく、どう食べさせる？

今日の五目煮でも「生芋こんにゃく」を使いましたが、小さなお子さんには食感が強すぎて苦手だったり、噛みきれなくて丸呑みしそうで心配という声も。

でも、だからといって「危ないから生芋こんにゃくはナシ」ではなくて、
こんにゃくを“ちょっと工夫”して食べられるようにすることが大事だと思うんです。

✨こんにゃくをちびっこ仕様にするコツ
私がやっているのはこれ👇
こんにゃくをフォークでひっかく！

表も裏も、縦横にフォークで細かくスジを入れます。
食べ慣れていないお子さんには、ボロボロになるまでひっかいてOK。
その後で、ちぎったり切ったり。

これだけでびっくりするぐらい食べやすくなりますよ。
食べやすくしたら、よく噛むように少し大きめにしてみるのもおすすめです。


💬実際のエピソード
過去には、3歳のお子さんから
「こんにゃくもっと入れてー！」とリクエストをいただいたこともあって、
手間はかかっても、食べてくれると嬉しくなりますね😊

五目煮って、やさしい味なのに栄養もしっかり。子供に食べてほしいお料理ですよね。
ちょっと工夫するだけで、子どもにもぐっと近づけるおかずになるんです✨

こんなふうに、いつもの料理にも小さな工夫を。
「食べることって楽しい！」そんな時間が増えますように。

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