レンジフードが固まる原因①

2025年9月6日

オリーブオイル対サラダ油

レンジフードのクリーニングでシロッコファンが固まり取れなくなるケースが多々あります。そこでいつもお客様にご使用の油を確認すると､だいたいが【オリーブ油】です。

また､強い油が付着していても､サラッと落とせるケースがあります。
そこでお使いの油を確認すると､だいたいが【サラダ油】をお使いです。


1. 成分の違い
• オリーブ油
主成分は「オレイン酸」という一価不飽和脂肪酸です。常温では液体ですが、酸化すると粘度が増し、さらにポリフェノールやクロロフィルなどの成分が多いため、樹脂のように固まりやすくなります。これがレンジフードで熱と酸素にさらされると“ガチガチの樹脂状”になる原因です。

• サラダ油（大豆油・菜種油など）
多価不飽和脂肪酸（リノール酸やリノレン酸）が多く含まれています。これらは酸化しやすいですが、酸化しても「硬く固まる」よりも「べたつく液状」になりやすいのが特徴です。そのため、掃除のときに熱や洗剤で比較的スルッと流れてくれるんです。

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