東京都武蔵村山市の
出張シェフ

レンタルスペースにて同級生家族と子どもたち含め総勢10名で賑やかな会食を楽しみました。 お料理は、全員でシェアできるように大皿に美しく盛り付けてくださり、見た目も華やかで、わいわいと楽しい雰囲気で食事をすることができました。 お料理はもちろんのこと、細やかな気配りにも大変感動いたしました。ご自身のフキンを持参されており、衛生面への意識が高く安心できました。調理で出たゴミはすべてきれいに持ち帰りされており、後片付けの手間が全くなかったのも助かりました。さらに、本日のメニューを印刷して持ってきてくださるという粋な計らいもあり、皆様に大変喜ばれました。 レンタルスペースという限られた設備の中で、これほどまでのクオリティの高いお料理をご提供いただけたことには、心から驚きと感動を覚えました。参加した奥様方も「人に作ってもらった料理はやっぱりいいね！」と大絶賛でした。 肝心のお料理ですが、どれも本当に美味しく、参加者全員が満面の笑みでした。 子どもたちに大人気だったのは、「トリュフ塩フライドポテト」！手が止まらない美味しさでした。大人たちに特に人気だったのは、魚介のグリルに添えられたウニと白味噌のソース。あっという間になくなってしまいました！このウニソースをフライドポテトにつけて食べるのも最高の組み合わせでした。 〆にいただいた「鰻と牛蒡の土鍋炊き込みご飯」は、ボリューム満点で、鰻も質の良い美味しいもので、大満足でした。 自宅では絶対に味わえないプロの味と、きめ細やかなサービスに、大変満足しております。「今度はお家に呼びたいね」と皆で話しており、次回もぜひまたお願いしたいと思います！本当にありがとうございました。

至福の時間を味わえる絶品コース！ 先日、こちらで季節感あふれる豪華なコース料理を堪能しました。どのお皿も丁寧に仕上げられ、素材の持ち味が最大限に引き出されていました。 お刺身3点盛り合わせ 本鮪の濃厚な旨み、炙り刺しの香ばしさ、昆布締めの絶妙なねっとり感。それぞれが異なる食感と味わいで、最初から心を掴まれました。 魚介と季節野菜の磯辺揚げ 〜青のりと柚子胡椒のクリームソース〜 青のりの風味と柚子胡椒のピリッとしたアクセントが効いた濃厚なクリームソースが、カリッと揚がった魚介とふきのとうなどの野菜をさらに引き立てます。軽やかでありながら深みのある味わいでした。 季節野菜の和ポタージュ 長芋と新玉ねぎの甘みがぎゅっと詰まった滑らかなポタージュ。心まで温まる優しい味わいで、次の料理への期待が高まります。 鮮魚のグリル 〜ウニと白味噌のソース〜 ふっくらと焼き上げられた鮮魚に、ウニの濃厚な甘みと白味噌のコクが絶妙に絡み合います。贅沢なソースが魚の旨みをさらに引き立て、まさに至高の一品でした。 筍と季節野菜の炊き合わせ 〜貝出汁仕立て〜 旬の筍のシャキシャキ感と優しい貝出汁の旨みが調和した炊き合わせは、ほっと落ち着く味わい。繊細な味付けが素材の良さを引き出していました。 和牛ステーキ 絶妙な火入れで仕上げられた和牛は、噛むたびに肉汁と旨みが広がります。柔らかさとジューシーさが際立ち、まさに極上のステーキでした。 蟹の土鍋パエリア 〆には蟹の旨みたっぷりの土鍋パエリア。香ばしいおこげとふっくらとしたご飯に蟹の風味が染み渡り、最後まで感動の連続でした。 全体を通して、素材の旬と和の心を感じさせる素晴らしいコースでした。どれも一口食べるたびに驚きと幸せを感じることができ、心もお腹も大満足です。ぜひ、大切な人と一緒に訪れてみてください。

主人の誕生日で利用しました。オリジナルのメニューを考えてくださり、アレルギーや好きなものを考慮した上で考えてくださり、良かったです。 手作りのメニューがあったのもワクワクする気分になりました。 お料理も全部美味しかったので、例えばですがオプションでペアリングのお酒のご提案とか追加のお料理など出来たらより良いサービスになると思いました。若くて素晴らしいシェフなのでもっとコミュニケーションを取っていただいても良いと思います。個人のブランディングをしていただくとリピーターもさらに増えるかと思います。例えば自己紹介の名刺やお料理の詳しい説明など加えたりなど。 また利用させていただきます。

事前にメニュー内容を教えていただき、来客の苦手な物を避ける事ができました。 旬の物に苦手な物が多く、ご迷惑をかけたかと思います(汗) お皿が人数分セットが無かったのですが、うまく組み合わせてお料理を提供していただきました。 使用後の台所も最初よりも申し訳なるほど綺麗にしていただきました。 お料理全て美味しく、特に最初の山椒のソースが絶品でした！ 次の機会があればまたお願いしたいと思います！ ありがとうございました！

美味しいお食事ありがとうございました。小さい子供がいたので中々外食できなかったのですがまわりを気にせずにゆっくり家族みんなでお食事を堪能させていただけて幸せな時間でした。お刺身やステーキ、土鍋のご飯などおうちでは普段食べられないお料理が多く、大満足でした。また機会があればよろしくお願いいたします。