オリーブオイルの効用

2019年3月3日

今日は3月3日、ひな祭りの日です。あいにくの雨で気温も低く肌寒いです。先週「下痢について」というお話をしましたが、何とか回復しました。改善した原因はオリーブオイルだと思われます。朝は毎日食パンをトースターで焼いて食べているのですが、3日前よりオリーブオイルをつけて食べるようにしたんです。そうすると翌日より下痢が改善傾向をみせて今日は普通の状態に回復しました。

今までは発酵バターとか、ジャムとかを付けて食べていたのですが、オリーブオイルに変えてみたら速やかに改善したという事です。バターやジャムが悪かったというわけではなく、冷えや季節的な環境変化で身体のバランスが崩れ、その時の弱い場所に症状がでてきたのかと思います。オリーブオイルは昔から好きで料理にも使いますし、オリーブの実自体もイタリアンのレストランに行ったりすると必ず注文します。ちょっとした苦みが良いんですよね。あの苦みは抗酸化ポリフェノールの味だそうで、身体にも良いのです。

数年前にイタリア産のオリーブオイルに偽物が多いという事で話題になりました。質の悪いオリーブオイルをエキストラバージンオリーブオイルと偽って販売していたそうです、当然日本にも輸出されていたわけですが、その後の顛末がわかりません。自分の舌の感覚を信じるしかないようです。

ちなみにオリーブオイルは種類が色々ありますが、一番品質の高いものはエキストラバージンオリーブオイルです。購入する場合は遮光瓶に入っている事やあまり安い物は避けるなど注意しましょう。非常に安定したオイルだそうなので、揚げ物に使っても成分は変化しないそうです。

オリーブオイルにはポリフェノール以外にも、悪玉コレステロールを下げるオレイン酸やビタミンE、βカロテンなどの成分も多くふくまれているので、健康にも美容にももってこいですね。少し前にテレビの番組で寝る前にオリーブオイルで口をゆすぐと歯槽膿漏の予防になるという話をしていたので、しばらくやってみましたが、ゆすいだ後に飲むわけにもいかず、捨てるのもなんかもったいないような気がして止めてしまいました。(^^)

※写真は河津桜の密を吸いに来たと思われるインコ＠林試の森公園です。

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