2025年の節分は　2/2日でした。

2025年2月3日

節分の翌日から、春になっていく。

節分のあとは、一年で一番、
廃棄ゴミが多い日だと、知った。

確かに、子供さんがいる家庭は、
豆まきしますよね。
私もしていました。

そして、恵方巻きも、
廃棄されることも、

ひょぉ。💦。


スーパーに行くと、
お刺身用の鰯が売っていた。

手開きして、塩を振りしばらく置く。
酢洗いした後、もう一度、酢に漬ける

切り分けて、紫蘇の葉を添える。

ちと、見た目地味だから、
格好つけて、ピンク胡椒を
ちらしてみた。

うっ、なんだか、クリスマスカラーに
なっちゃった。💦


しかし、予想通りのおいしさ。

新しい春、待ち遠しい😁。

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