サニ春クッキング　今年の梅仕事

2025年6月17日

友人より、すぐに食べれる
梅の甘露煮、
作り方教えていただきました。


洗って、ヘタをとり、
プツプツ、穴を開ける。
（煮崩れ防止のため）

鍋に、水から入れて、
かき混ぜながら、

温まったら、3回茹でこぼす。
（レシピには、手で混ぜて、
　つけておられなくなったら、
　水を取り替える、と、書いてあった）

水をヒタヒタに入れて、砂糖を
3回に分けていれる。

アクがでてくるので、しっかり取る。

コトコト、20分煮る
（表面が乾かない様に、ガーゼや
　キッチンペーパーで、蓋　）

アバウトなレシピだけれど、
煮上がったら、すぐたべられる。

ヒャッ、ホー❣️

梅の甘煮ができあがった。
即、試食。美味しい。

美味しくなりそうな予感しかない。

時間を置くと、煮汁がもったり、
梅甘酢ができる。


アバウトなレシピだったけれど、
茶色っぽくなったけれど、

お味は、間違いなかった。

日に日に、美味しくなってるぅ。
💛


季節の楽しみ、楽しみました。

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