【赤坂の人気鮨店の味をご自宅で】旬の魚介使った本格懐石鮨コース
赤坂の人気鮨店の味をご自宅で
店長：髙田達央
セールスポイント
赤坂の高級鮨店の味をご自宅で！
【コース内容】22,000円/おひとり様(税込・交通費込)
1品目 季節の前菜
2品目 旬のお刺身-特製和風胡麻ソース仕立て-
3品目 旬のお魚-雲丹・イクラ乗せ-
4品目 季節の特上江戸前寿司12貫
5品目 生本マグロのトロタク巻き
◇赤坂に店を構える大将が必ず伺います。
◇大手での業務経験も豊富です！
◇営業時間外や対応地域外のご予約も相談・対応可能
料金表
基本料金（税込）
| 1人あたり | ¥22,000 |
|---|
口コミ
店舗の口コミ
5.00
（口コミ9件）
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59件
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40件
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30件
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20件
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10件
ゲストユーザー
2023年12月
5
お店に行ったのと変わらない！ いやぁ、それ以上のクオリティーでした。 板前さんの気遣い（サービス）が良くて、感動しました。 自分はよくお寿司屋さんに食べに行きますが、その中でも一番の板前さんでした。 あと、お寿司もネタ、シャリ、全て自分の好みだした。 今回は嫁と2人でお世話になったんですが、その嫁に合わせてネタを小さ目に切ってもらったり、シャリを小さくしてくれたりと全てが良かったです。 ここはメッチャオススメです。
ゲストユーザー
2023年12月
5
親の卒寿のお祝いに、初めて出張寿司を頼みました。キッチンも狭いし、色々不安もありましたが、さすが、プロですね。 狭いなりに工夫をしてくださいました。 ネタも新鮮で、シャリも好みの味で 美味しかったです。両親も大変喜んでおりました。 又何かお祝い事があれば お願いしようと思います。 今回は、想像以上のお寿司を ありがとうございました。
ゲストユーザー
2023年12月
5
親の卒寿のお祝いに、初めて出張寿司を頼みました。キッチンも狭いし、色々不安もありましたが、さすが、プロですね。 狭いなりに工夫をしてくださいました。 ネタも新鮮で、シャリも好みの味で 美味しかったです。両親も大変喜んでおりました。 又何かお祝い事があれば お頼みしようと思います。 今回は、想像以上のお寿司を ありがとうございました
ゲストユーザー
2023年12月
5
出張寿司を初めて頼みましたが、自宅で高級店の味を楽しめるのは最高でした。 握りのフォルムも綺麗でシャリの解け具合や、ネタの新鮮さ、出張で来て頂くには安すぎるかな？と思いました。 シャリやネタだけではなく出汁にもこだってらっしゃるみたいで、今度はお店にもまた食事に行きたくなりました。 非常におすすめです。
ゲストユーザー
2023年12月
5
先日利用させて頂きました。初めての利用だったのですが、接客が丁寧ですごく安心できました。 お寿司の味や見た目もよく大満足で、家族も喜んでくれました。また機会があれば宜しくお願い致します。
出張シェフの口コミはまだありません。
詳しいサービス内容
【コース内容】
季節の前菜・季節の一品2種・季節の特上お寿司12貫＋トロたく巻き
【当店について】
奥赤坂 鮨 淡師の店店の高田です。
ネタだけで無くシャリや醤油、
ガリにもこだわっており、全て自家製です。
熟成・昆布〆・酢〆・漬けを
駆使した江戸前鮨をご堪能下さい。
【経歴】
・大学卒業後大手家具メーカーや
・飲食店情報提供サイト会社にて
営業経験を積む。
・フードデリバリーサイトの
会社立ち上げ・運営を行い
仕出し料理屋を始める。
・飲食人大学卒業後、
恵比寿の高級料理店で
技術を学び赤坂に店舗、出張シェフの
サービスを始める。
海外に行った際に「日本食」の
人気を体感し世界で活躍のできる
「日本食」を中心にサービスを
提供していきたいと考えました。
ご依頼があった際には
店長写真の私がお伺いしますので
安心してご依頼ください。
【当店のサービスについて】
■お客様に喜んでいただいていること■
・食材が最高の状態で
お召し上がりいただくよう
新鮮な食材を準備しています。
・お寿司の職人は堅物である
イメージがあると思いますが
私自身は営業経験がありますので
楽しくお話をしながらお食事を
堪能していただきたく思っています。
■作業前に気をつけていること■
・食品の品質保持の徹底をします。
・爪や身だしなみなどの衛生面
に気をつけています。
■作業当日に気をつけていること■
・お客様のペースに合わせて
料理をお出ししております。
・お客様に合わせて会話をし
楽しんでいただいております。
■作業後に気をつけていること■
・お借りしたキッチンを
しっかりと清掃して退室いたします。
【こんな不安はありませんか？】
「食器をお借りすることはできますか？」
→ 基本的にはお客様宅の食器を
お借りしておりますが
当店から食器をお持ちすることも可能です。
ご希望がありましたらご相談ください。
「お鮨のみの提供でしょうか？」
→一品もご準備致します。
また、コンロと鍋があれば
お味噌汁なども対応可能です。
お鮨以外の和食についても
対応できますので
お気軽にご相談ください！
「当日に営業をされて
追加料金が発生しないか不安です。」
→ 私からの追加料理の営業などは
一切行いませんのでご安心ください。
お客様からの追加のご希望が
ある場合のみ対応をしております。
「終了時間が決まっていますが
長引かないか心配です。」
→ お客様のご予定に合わせて
料理のペースを調整いたしますので
ご安心ください。
事前に終了希望時間を
お教えいただけますと
スムーズに対応できるかと思います。
【サービスの流れ】
①お客様からご依頼をいただいたら、
メッセージにて事前のご質問を
させていただきます。
②作業予定日の前日に、
ご確認のメッセージをお送りします。
③作業日当日はご挨拶を差し上げたあと、
作業の流れをご説明いたします。
④・・・コース料理スタート
【作業時間】約120分
作業内容
事前に通知したメニューの調理 / 材料持参 / 調理後の調理器具やキッチンの簡易清掃
※出張シェフ のすべてのサービス共通の作業内容です。
作業までの流れ
このページにあるくらしのマーケットの予約ボタンをクリックして ネット予約をしてください。
予約確認
当社から予約確認の連絡をさせて頂きます。
作業
予約日時にお客様のところに伺い、作業いたします。
お支払い
予約時に選択された方法で作業料金をお支払いください。お支払い完了後は領収書などを受け取り、金額をご確認ください。
ご予約の前に
お客様へのお願い
・出張先がご自宅と異なる場合は、対応可能エリアに含まれているかご確認ください。
・出張先がご自宅と異なる場合は、事前に詳細な場所をお知らせください。
・調理のために水道・ガス・電気・調理器具・調味料・食器を使用します。
・食物アレルギーがある場合には事前にお知らせください
・事前に、キッチンやシンクを整理しておいてください。
・食事に使ったお皿の後片付けはお客様にてお願いします。
・調理で発生したゴミはお客様にて処分してください。
＜ご予約に関する注意事項＞
・直前でのご予約には対応できません。最低3日以上の余裕をもって、ご予約ください。
・ご予約の日時が、当社の営業時間内であることをご確認ください。
・予約の日程候補は、なるべく日時をずらしてください。
・予約が集中し、ご希望の日時に伺えない場合がございます。その場合は、[メッセージ]にて改めて日時をお伺いします。
よくある質問と答え
追加料金がかかる場合がありますか
当日の急な追加料金は発生しません。必ず、お客様の状況を事前におしらせください。
キャンセルポリシー
キャンセル料金
| 作業日の5日前まで | ・・・ | 予約金額の0% |
|---|---|---|
| 作業日の2〜4日前 | ・・・ | 予約金額の25% |
| 作業日の前日 | ・・・ | 予約金額の50% |
| 作業日当日 | ・・・ | 予約金額の100% |
※作業日確定から48時間以内であれば、何日前でもキャンセル料は頂きません。
店舗について
店長：髙田達央
熟成・昆布〆・酢〆・漬けを駆使した江戸前鮨をご堪能下さい。
所在地
営業時間
定休日
対応地域
＜関東＞
東京都
- 港区
- 中野区
- 中央区
- 新宿区
- 文京区
- 台東区
- 墨田区
- 江東区
- 品川区
- 目黒区
- 大田区
- 世田谷区
- 渋谷区
- 千代田区
- 杉並区
- 豊島区
- 北区
- 荒川区
- 板橋区
- 練馬区
- 足立区
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- 江戸川区
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- 武蔵野市