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草加市のラ・クレアシオンのブログ一覧
王道の中に職人技が光る、大門「札幌本舗」のチャーシューメン
2025年5月7日
浜松町・大門エリアに根強いファンを持つラーメン店「札幌本舗」。看板メニューのひとつ「チャーシューメン」を撮影してきました。 丼...
「甘き終章、麗しき一皿──牡蠣酒場㐂ウラ、チーズケーキと果実の幻想」
2025年5月6日
大宮の「牡蠣酒場㐂ウラ」にて、メニュー撮影。 その日、レンズの前に現れたのは、静かに心を奪うスイーツだった。 チーズケーキと...
地下にして光満ちる間──銀座「ざくろ」にて、和牛すき焼きの一席を撮る
2025年5月6日
銀座数寄屋橋。喧騒をすり抜け、静かにエレベーターを降り立つと、そこには時の流れを忘れさせる、気品ある空間が広がっていた。「ざくろ...
「浅鍋の景、江戸の味──駒形どぜうにて」
2025年5月5日
どじょうは、派手な料理ではない。 滋味という言葉の奥に、ひそやかに息づく食の記憶だ。 浅草・駒形の「駒形どぜう」で、その...
肉脂ご飯という余白──町田「富士豚」が描く、満腹の美学
2025年5月5日
5月1日、町田に誕生した二郎系ラーメンの新店「富士豚」。朝5時から暖簾を掲げる意欲的な一軒である。今回はメニュー撮影の機会を得て...
「鰻二態の雅趣──『えんま重』を賞ず」
2025年5月4日
文京・小石川の一隅、喧騒を忘れさせるような静けさに包まれた住宅街に、うなぎ料理の名店「わたべ」はある。玄関先の暖簾をくぐると、そ...
暁の重奏──町田「富士豚」で出会う、極太麺の饗宴
2025年5月4日
町田に新たな風が吹いた。5月1日、「富士豚」が静かにその扉を開けた。開店はなんと朝5時。街がまだ眠りの名残を引きずる頃、厨房から...
「光と火と、ステーキの午後──」
2025年5月3日
浅草・国際通り。人の波が絶えぬこの通りの一角に、「ステーキハウス松波」は、ひっそりとその扉を構えている。観光地の喧騒を一歩で切り...
「こぼれよ、麻婆。竹ノ塚で出会った、熱き丼の誘惑」
2025年5月3日
竹ノ塚駅東口を出て、静かな商店街を少し歩くと、ふわりと香ばしい香りが鼻をくすぐる。「焼売酒場 つつみや」。名物の焼売はもちろんだ...
「終着点は、ケチャップだった──都内某所、選ばれし者のナポリタン」
2025年5月2日
都内某所。地図には存在せず、ネットで検索しても一切情報が出てこない。この場所に足を踏み入れるには、紹介者と厳正な審査が必要だとい...
「静寂の中で育まれた美味──」
2025年5月2日
田端の街角にひっそりと佇む老舗「源氏」。 その風格ある佇まいにふさわしく、店内は落ち着いた空気に包まれ、時間がゆっくりと流れて...
「銀座で味わう、心温まるひととき」
2025年5月1日
銀座の街を歩いていると、どこか懐かしく、心を落ち着けるような香りに出会う。 そんな中でひときわ優しい風情を感じるのが、「銀座維...
「精力を注ぎ込む一皿、深夜の天丼。歴史と味わい」
2025年5月1日
東京の名だたる遊郭が広がる吉原からわずかに歩を進めると、静かな土手沿いに佇む「伊勢屋」の暖簾が、24時間営業の証としてひっそりと...
【静けさを食む】選ばれた空間で啜る、ひと碗の蕎麦
2025年4月30日
都内某所。店名も、場所も、語られることはない。ただひと握りの人々が、その存在を「知っている」。政財界を中心に、限られた者たちがひ...
「赤身を焼き切る夜。日本橋“ワインと鍋”で特産ディナーを撮る」
2025年4月30日
日本橋の「ワインと鍋」で、特製リゾットと和牛の炭火焼きを主軸にした特産品ディナーコースの撮影を担当しました。 今回のメイ...
「シンプルな美味しさ──“桃タルト”」
2025年4月29日
パティスリー プティトモのショーケースに並ぶタルトの中で、ひときわ目を引いたのは、丸ごと一玉の桃が乗ったタルトだった。 まる...
「色香に誘われ、鰻に溺れる──昼下がり」
2025年4月29日
扇のようにしなやかな風が抜ける、台東区・根岸。 この町の静寂の中に、ひっそりと佇む「蒲焼割烹 根ぎし 宮川」。老舗の暖簾をくぐ...
「贅沢の終着点──舟形の器に宿る、最上のカツカレー」
2025年4月28日
都内某所、選ばれし者だけが存在を知る、完全非公開の会員制サロン。政財界のごく一部、わずかな精鋭のみが足を踏み入れることを許される...
光と質感で描く、手羽先という名の一篇
2025年4月28日
武蔵野の風情を残す小平の地に、ひっそりと暖簾を掲げる「大衆酒場 新参者」。格式張らぬ名の下に、料理と空間に宿る矜持が確かに息づい...
【月のしずく、海の記憶】
2025年4月27日
都内某所。その場所を知る者は、ほんのひと握り。名前も場所も、どこにも記されてはいない。そこは、政財界のごく限られた人々だけに許さ...
「書院造の古民家で、やさしい甘さをひとさじ」
2025年4月27日
築130年近くの古民家を丁寧に改装した「古民家ひらぬま」。静かな田園風景のなかにたたずむこの場所には、武家屋敷の趣を残す書院造の...
「香草の風に誘われて。山あいのレストラン『ターニップ』で過ごす静かなひととき」
2025年4月26日
飯能のやわらかな山並みに囲まれた場所に、「ターニップ」というあたたかなレストランがあります。サイクリングの名所として知られるこの...
「恵比寿の昼、鰻の香に包まれて」
2025年4月26日
恵比寿駅の東口から、少し歩いた先。都会の喧騒をふっと忘れるような場所に、「うなぎ登川」はあります。初代が新橋で創業したのは、およ...
【幻のひと握り】雲丹は語る、ここがどこかは問うな
2025年4月25日
都内のどこか。けれど、その場所を知る者は、指の間からすり抜ける砂のように、あまりにも少ない。地図にも、検索にも、記録されていない...
【紅の誘惑。新潟で出会った、艶めく土鍋ご飯】
2025年4月25日
新潟の老舗、ホテルイタリア軒。その落ち着いた空間に、ひときわ艶やかな気配が立ちのぼる。 撮影用に運ばれてきたのは、紅ズワイ蟹の...
【撮影レポート】焼く前から旨い。厚切り牛タンの圧倒的存在感｜
2025年4月24日
焼肉ホルモンたけ田さまのメニュー撮影にて、厚切り牛タンの撮影を担当しました。今回は、あえて焼く前の状態。火を入れる前だからこそ見...
大海老、春の野菜と踊る──慶楽の「ジンジャーソース炒め」
2025年4月21日
新潟グランドホテルの地下に佇む「慶楽」は、クラシカルでありながら、味に妥協のない本格中国料理を供する名店。その厨房から生まれた一...
「赤身の余韻、鉄板の詩。」
2025年4月18日
じゅわ、と音がして、世界が静かになる。 carnegicoの赤身肉は、派手じゃない。けれど、深く、強く、美しい。まるで、言...
庭を愛で、昼を味わう。
2025年4月17日
古民家の軒先から差し込む春の光が、磨き込まれた床にやわらかく反射していた。 ここは佐原、「オーベルジュ ド マノワール吉庭...
「COMETと天トレで仕上げる焼売の温度感」
2025年4月16日
焼売居酒屋「つつみや」にて、5種の焼売をメニュー撮影。特製豚焼売、鶏焼売、しそ蓮根焼売、海老焼売、帆立焼売がせいろに整然と並ぶ。...
店舗情報
店長：平野慎一
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定休日
対応エリア（出張費無料）
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