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草加市のラ・クレアシオンのブログ一覧
「静謐の皿、北千住に立つ──艶と光の5,000円」
2025年6月8日
北千住。喧騒と暮らしが交錯するこの街に、ひとつの静けさが立ち上がった。新たに姿を見せた「おさかな心技体酒場」のコース料理。その全...
「赤身はうたう、火の詩で。浦和〈Carnegico〉、静かな情熱の皿」
2025年6月7日
夕暮れの浦和。駅前の喧騒を抜け、住宅街の奥にひっそりと灯る〈Carnegico〉は、まるで隠れた小さな劇場のようだった。今宵、そ...
「港町の昼、やわらかな衝撃。」
2025年6月6日
ハンバーグという料理は、ときに記憶を揺さぶる。 それは家庭の食卓のぬくもりであり、洋食屋のごちそうであり、子どもの頃の“特...
「鮭の艶、吉庭の宴 — 佐原の贅を映す一皿一皿」
2025年6月5日
佐原の風薫る「オーベルジュ ド マノワール吉庭」で、五千円のランチコースを撮影した。薄紅色に染まる鮭の前菜、その一片がまるで誘う...
泡に咲く、春の果実 ― 吉庭の苺スパークリング
2025年6月4日
佐原の閑雅な空気に抱かれる「オーベルジュ ド マノワール吉庭」。このたび撮影したのは、春を告げる一杯――成東産苺のスパークリング...
「炭火の舞踏—赤塚『焼肉うし山』、炎が紡ぐ美味の詩」
2025年6月3日
透き通るような静寂の中、赤塚の一角に佇む「焼肉うし山」。そこで私は、網の上で繰り広げられる一幕の舞台をカメラに収めた。 朱...
「沈黙の中に滴る、赤身の詩 ― 浦和“carnegico”のハンバーグ」
2025年6月2日
音もなく運ばれてきた皿の上に、それはあった。光を僅かに受けて、表面に浮かぶ肉汁が鈍く艶めく。切られることなく、蒸気も立たない。け...
マンチズ バーガー シャック
2025年6月1日
港区芝の住宅街に突如現れる“肉の聖地”、マンチズ バーガー シャック。精肉店のような凄みと、職人の矜持が漂うこのバーガー専門店で...
「肉の静寂、火の詩。鎌ヶ谷にて」
2025年5月31日
鎌ヶ谷の「FoodyFoody」は、喧噪の外にそっと身を置くような、静謐の気配に包まれたレストランである。光と影がゆるやかに混じ...
焼きカレーハンバーグの撮影
2025年5月30日
静かに、鉄板が目を覚ます。 ゆっくりと広がる熱の上に、職人の手で丸められた牛肉が置かれると、じゅっと小さく音を立てた。 ...
優雅なる火入れ──吉庭にて、一皿の美学を写す
2025年5月30日
春の佐原。水郷の静けさに包まれた町並みに、ひっそりと佇む「オーベルジュ ド マノワール吉庭」。その凛とした空間で、春のコース料理...
「香り立つ、海の余韻。“海鮮ジンジャーチャーハン”」
2025年5月29日
ふくよかな米に、海の恵みがそっと寄り添う。新潟グランドホテルのデリカデッセンで出会った「海鮮ジンジャーチャーハン」は、単なる炒飯...
「煙の向こうに、ひと皿の静謐」
2025年5月28日
煙の向こうに、ひと皿の静謐 焼肉ホルモンたけ田。その厨房の片隅で、カルビが焼かれていく様子を、そっと見守るように撮影した。...
「皿の上の余韻。神田に咲いた和牛の美」
2025年5月27日
それは、焼かれることを前提としながら、すでに完成された美だった。 神田駅南口を出てほど近く、「焼肉 神田精肉店」の一角にて...
「焼きの輪郭を捉える──大森『肉和食Den』で一皿を撮る」
2025年5月24日
大森駅から少し歩いた静かな裏通りに、その店はある。「肉和食Den」。肩肘張らない外観に反し、料理の緻密さは際立つ。今回カメラを向...
「山の静けさに、ハヤシライスがよく似合う」
2025年5月23日
鳩の巣という地名には、いつもどこか物語の匂いがする。 その名の通り、山に守られ、川に寄り添い、人の気配はやわらかい。 そ...
肉300gの衝撃──STABLER Shimokitazawa Meatsand 2ndで撮る「下北沢ミートサンドダブル
2025年5月20日
下北沢のカルチャーとストリートが交差するエリアに、異彩を放つアメリカンカフェ「STABLER Shimokitazawa Mea...
【幽玄の饗宴】浅草「Fukuyaバル」で出逢う、竹取物語の肉寿司絵巻
2025年5月19日
その一皿が現れた瞬間、空気が変わった。 浅草「肉×日本酒 Fukuya バル」にて撮影した「竹取物語 肉寿司 ４貫盛り」は、た...
タンの断面にネギがぎっしり──ソウル苑「極上ネギタンサンド」が放つ圧倒的存在感
2025年5月18日
明大前の焼肉店「ソウル苑」で出会った「極上ネギタンサンド」は、焼く前の姿からして一線を画す迫力を備えた逸品だ。 この料理の主役...
「渋谷の真ん中で、エゾ鹿とワインにときめいた日」
2025年5月18日
このあいだ、渋谷の「渋谷ワイナリー東京」でエゾ鹿肉のステーキを撮影してきました。ここは、渋谷では初めてとなる醸造所併設のワインバ...
焼鳥の名店が放つ“昭和×革新”空間――白金台で撮る、焼鳥三本の真実
2025年5月14日
昭和レトロと焼鳥の妙技が融合する――白金台で味わう大山鶏の深み 白金台の静かな一角に佇む「鳥さわ ジグボーンクラブ」は、予約...
肉の旨み、ビールの深み。秋葉原で味わう至福のマリアージュ
2025年5月13日
秋葉原の喧騒から少し離れた路地裏に佇む「ウルビアマン」は、ベルギーの小規模家族経営ブルワリー「デ・ドレ・ブルワーズ」が手がけた、...
「鍋の真ん中は旨辛ドラマ！アジョシ虎ノ門の“アジョシ鍋”で味覚の冒険」
2025年5月12日
虎ノ門駅近くに店を構える「アジョシ虎ノ門」で、名物の“アジョシ鍋”を撮影してきました。この鍋、一見すると普通の鉄鍋に見えるのです...
「蛇口をひねればレモンサワー！？撮影現場で出会った“無限”の魅力」
2025年5月11日
撮影で訪れたのは、焼肉とホルモンの名店「焼肉ホルモンたけ田」。この店の名物の一つが、まさかの“蛇口レモンサワー”。その名の通り、...
「麻布十番での至高の肉体験、トモサンカクとハツの刺身を撮影」
2025年5月8日
麻布十番の「焼肉割烹ノ音」に足を踏み入れると、まずその特別な空間に心を奪われます。白木のカウンター席が並び、落ち着いた照明と和の...
王道の中に職人技が光る、大門「札幌本舗」のチャーシューメン
2025年5月7日
浜松町・大門エリアに根強いファンを持つラーメン店「札幌本舗」。看板メニューのひとつ「チャーシューメン」を撮影してきました。 丼...
地下にして光満ちる間──銀座「ざくろ」にて、和牛すき焼きの一席を撮る
2025年5月6日
銀座数寄屋橋。喧騒をすり抜け、静かにエレベーターを降り立つと、そこには時の流れを忘れさせる、気品ある空間が広がっていた。「ざくろ...
「甘き終章、麗しき一皿──牡蠣酒場㐂ウラ、チーズケーキと果実の幻想」
2025年5月6日
大宮の「牡蠣酒場㐂ウラ」にて、メニュー撮影。 その日、レンズの前に現れたのは、静かに心を奪うスイーツだった。 チーズケーキと...
肉脂ご飯という余白──町田「富士豚」が描く、満腹の美学
2025年5月5日
5月1日、町田に誕生した二郎系ラーメンの新店「富士豚」。朝5時から暖簾を掲げる意欲的な一軒である。今回はメニュー撮影の機会を得て...
「浅鍋の景、江戸の味──駒形どぜうにて」
2025年5月5日
どじょうは、派手な料理ではない。 滋味という言葉の奥に、ひそやかに息づく食の記憶だ。 浅草・駒形の「駒形どぜう」で、その...
店舗情報
店長：平野慎一
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